Регионалните и любителски сортове са познати от отколешни времена. Какви са те и какво ги прави различни от общоприетите? Целта на регионалните и любителски разновидности е една и съща – да защитават биоразнообразието в селското стопанство чрез запазване на уникални генетични характеристики.
Регионални/ местни сортове
Това са преди всичко стари подвидове на селскостопански и зеленчукови култури. Включват и местни сортове, внесени и отглеждани от земеделци. Те са свързани с един регион от страната, в който традиционно се отглеждат и постепенно се адаптират по естествен начин към местните традиции. Все още са живи в паметта и градините на възрастните жители на даден регион.
Любителски и нови хибридни сортове
Това са стари зеленчукови култури, не непременно свързани с даден регион на страната. Както сочи тяхното име, били са отглеждани от любители, но са се оказали много устойчиви и подходящи и са се наложили. Не са толкова важни и структороопределящи за комерсиалното производство на зеленчуци и са адаптирани за култивиране при специфични агротехнически, климатични или почвени условия.
Регистриране на регионални и любителски сортове
Регионалните, както и семената на селскостопански любители понякога имат малко по-лоши „размножителни параметри“ и устойчивост от наложените днес модерни такива. Но пък запазват ценни генетични ресурси от растения и също могат да бъдат регистрирани и предложени на пазара.
Лидерите в тяхното отглеждане от Европейския Съюз най-често са от Италия, Австрия и Нидерландия. В каталога на Общността със селскостопански растителни видове понастоящем има повече от 400 разновидности от регионални селскостопански растения, а този със зеленчукови растения съдържа 184 от регионални зеленчукови растения и цели 937 от любителски зеленчуци.
В Полша, за да се промотира защитата и използването на регионални и любителски семена, тяхната регистрация и поддържане са в Националния регистър на Научно-изследователския център и са освободени от такси. Възможността за регистрирането им, продаването на семена и възвръщане на забравени сортове към отглеждане, е подходяща възможност за тези производители.
Подкрепа и политики за селско развитие
Земеделците, отглеждащи регионални и любителски разновидности, биха могли да получат подкрепа за тяхното отглеждане от политиката за селско развитие (ПСР) 2014-2020, както и от ПСР 2023-2027. Това ще компенсира загубите, дължащи се на по-ниската реколта, която биха могли да съберат от отглеждането на по-малко продуктивни сортове. Тази подкрепа се отпуска като част от:
• ПСР 2014-2020, аграрни и климатични мерки и такива на околната среда от Пакет 6. Запазване на изложените на опасност растителни генетични ресурси в селското стопанство;
• Национален стратегически план за общата селскостопанска политика 2023-2027, Интервенция 5. Запазване на растителни генетични ресурси в селското стопанство;
И в двата случая, стартирайки от 2023 г., същата се изчислява на приложеното върху ползите от ПСР 2014-2020 и ПСР 2023-2027. Подкрепата на следващите нива се осигурява за:
• 1,411 полски злоти/хектар – за отглеждането на една регионална или любителска разновидност;
• 1,619 полски злоти/хектар за управление на техните семенни насаждения.
Финансовите облаги не са само за земеделците, които запазват тези сортове. Културните, кулинарните и сантименталните стойности, свързани с отглеждането им, са безценни. Регионалните и любителски разновидности заслужават да бъдат възвърнати към отглеждане, въпреки че не отговарят на 100% на всичките очаквания, заложени за модерните такива. Това се дължи на техните ценни качества като вкус, мирис, форма, размер или цвят на плодовете, съдържание на полезни вещества за здравето, както и съпротивлението им при болести по растенията.
Кой може да регистрира регионални и любителски сортове, да произвежда семенен материал и да го продава?
Това може да бъде институция/ човек, който развъжда или произвежда семенен материал, като по този начин осигурява даден сорт, запазва характерните му свойства, еднаквост и устойчивост.
Видове в Националния регистър на Полша
В Полша например, в Националния регистър за сортови семена, понастоящем има 4 регионални такива от пшеница, а именно Алмари, Остка Гродковицка, Грубозърнеста Остка Гродковицка и Square Head Гродковицка. Институцията, която ги съхранява е Институтът за размножаване и аклиматизиране на растенията – Национален научно изследователски институт в Радзиков, експериментален пункт Гродковица. Регионът на произход, на семенния материал са следните воеводства - Долна Силезия, Малополска, Ополске, Подкарпатско, Силезия и Свентокшиске.
Един друг вид от селскостопански растения, чиито регионални разновидности са включени в Националния регистър, е картофът, като регистърът съдържа 16 различни сорта, а звеното, което ги съхранява е Фермата за селскостопанска продукция „Centrala Nasienna“ Нидзица, а техният регион на произход е от цяла Полша.
Статията се публикува с любезното съдействие на Полското Посолство в София
Превод от английски от списание „Polish Food“, зима 2023 година: инж. Мая ГЕЛЕВА
