Швейцарският хранителен гигант Нестле се ангажира да премахне изкуствените оцветители за храни от всеки продукт в своето глобално портфолио до края на 2026 година. Този ход може да позиционира компанията, чиято централа се намира във Веве, пред нейните основни конкуренти в надпреварата за изчистване на списъците със съставки в продуктите.
Компанията вече е премахнала изкуствените оцветители от своето портфолио в Съединените американски щати и сега планира да разшири това преформулиране на всички пазари. Това решение се взема в момент, когато потребителите, регулаторните органи и инвеститорите засилват контрола върху синтетичните добавки и ултрапреработените храни.
Технологичният директор на Нестле, Стефан Палцер, сподели в ексклузивно интервю за Ройтерс, че до края на годината глобалното портфолио на компанията ще бъде освободено от изкуствени оцветители. Палцер обясни, че за постигането на тази цел е било необходимо да се извърши огромна изследователска и развойна дейност. Екипите са трябвало да проучат всички възможни естествени алтернативи, след което да ги тестват по време на производствения процес, а също така и да изпитат техния срок на годност. Според него компанията е предприела тази стъпка, тъй като потребителите не одобряват изкуствените съставки и изискват по-прости рецепти за храните, които купуват.
Натискът от страна на регулаторните органи продължава да нараства по целия свят. Производителите на храни и търговците на дребно все по-често премахват от продуктите си съставки като синтетичните багрила FD&C и подсладители, включително царевичен сироп. Това се случва, тъй като търсенето на по-опростени етикети съвпада с нарастващото обществено внимание към здравето и състава на пакетираните храни.
В Съединените щати този натиск вече е преминал отвъд потребителските предпочитания и се е превърнал в официални регулации. През миналия април Администрацията по храните и лекарствата на САЩ (FDA) обяви инициатива за пълно елиминиране на синтетичните багрила на петролна основа от американските хранителни доставки до края на 2026 година. Тази мярка е част от по-широката кампания „Да направим Америка отново здрава“.
През февруари същата агенция предприе допълнителни стъпки за ускоряване на прехода от синтетични оцветители на петролна основа към естествени алтернативи. Регулаторният орган обяви, че производителите вече имат право да използват твърдението „без изкуствени оцветители“ върху етикетите на продукти, произведени без петролни багрила, дори когато в тях се съдържат оцветители от напълно естествени източници. Освен това FDA одобри своята шеста добавка за естествен цвят под управлението на настоящата администрация, което дава на производителите значително повече възможности от естествен произход при преформулирането на техните продукти.
Източник: New Food Magazine
