Британската мрежа за изследвания в областта на безопасността на храните (FSRN) е осигурила финансиране от 650 000 британски лири от Агенцията по хранителни стандарти (FSA) и Съвета за изследвания в областта на биотехнологиите и биологичните науки (BBSRC). Инвестицията гарантира дейността на мрежата за още три години, като ѝ дава възможност да продължи жизненоважната си работа по преодоляване на разликата между най-съвременната наука и практическите индустриални решения.
„В FSA науката е в основата на всичко, което правим.“
Участието на тези специфични партньори добавя значителна тежест към инициативата. Домакин на Института Куадрам, център, известен със своите изследвания от световна класа в областта на чревното здраве, иновациите в храните и микробните заплахи, FSRN е основана на практическа, авангардна наука. Съфинансирането от BBSRC, основният инвеститор на Обединеното кралство в немедицински биологични науки, подчертава стратегическото значение на тази работа, свързвайки фундаменталните изследвания с реални приложения в хранително-вкусовата промишленост.
Проактивен подход към възникващите рискове
Подновяването на финансирането сигнализира за продължаващ ангажимент към по-далновидна регулаторна среда. Като обединява близо 500 членове от 290 организации, включително изследователи, хранителни предприятия и политици, мрежата има за цел проактивно да идентифицира и смекчи рисковете, преди те да се превърнат в проблеми за общественото здраве.
„В FSA науката е в основата на всичко, което правим“, каза д-р Рик Мъмфорд, заместник-главен научен съветник в FSA. „Мрежата играе ключова роля, като ни помага да сме в крак с нововъзникващите рискове за безопасността на храните и да оформяме гъвкав и основан на доказателства подход към регулирането.“
Този модел на сътрудничество позволява на FSA и лидерите в индустрията да предвиждат предизвикателствата в цялата хранителна система, вместо просто да реагират на тях.
Доказан успех и бъдещи амбиции
От стартирането си FSRN вече е оказала значително въздействие, като е реализирала 42 съвместни изследователски проекта и е разпределила 1,88 милиона паунда финансиране на изследователски консорциуми. Този успех ще се ускори в следващата фаза.
Д-р Матю Гилмор, съдиректор на FSRN и ръководител на изследователска група в Quadram Institute, коментира: „Започваме с истински тласък с истинска енергия и цел. Мрежата за изследване на безопасността на храните показа какво е възможно, когато съберете хранителни предприятия и изследователи в една и съща стая, за да решавате реални проблеми.“
Като ключов инструмент за сканиране на хоризонта, мрежата ще засилва фокуса си върху ключови нововъзникващи рискове и бъдещи хранителни системи, включително:
микробни заплахи в готовите за консумация храни
предизвикателства пред безопасността, породени от новите протеини и вертикалното земеделие
въздействието на изменението на климата върху производството на храни
развиващи се практики за безопасност на домашните храни.
Тази подновена подкрепа гарантира, че хранителната система на Обединеното кралство ще остане устойчива, иновативна и подготвена за предизвикателствата на утрешния ден.
