В смела стъпка за справяне с националната криза, свързана със затлъстяването, правителството на Обединеното кралство обяви задължителен стандарт за здравословна храна за търговците на дребно и производителите на храни. Тази пионерска политика, част от предстоящия 10-годишен план за здравеопазване, има за цел да принуди големите хранителни предприятия да подобрят здравния профил на своите продукти, насърчавайки по-здравословните избори на потребителите в цялата страна.
Министърът на здравеопазването и социалните грижи Уес Стрийтинг подчерта спешната необходимост от действия по отношение на затлъстяването, което той описа като едно от най-големите предизвикателства за Националната здравна служба. Той отбеляза, че новият стандарт ще даде на предприятията гъвкавост в начина, по който постигат целите си, от преформулиране на продуктите и промяна на оформлението на магазините до насърчаване на по-здравословни опции или адаптиране на програми за лоялност.
Стрийтинг също така подчерта амбицията на правителството да създаде най-здравословното поколение деца досега чрез тези „умни стъпки“.
Нарастваща тежест за Националната здравна служба
Затлъстяването остава едно от най-големите предизвикателства за общественото здраве в Обединеното кралство. Процентите са се удвоили от 90-те години насам, като сега струват на здравната служба 11,4 милиарда лири годишно – три пъти повече от бюджета за линейки. Без да се предприемат мерки, предупреди Стрийтинг, „Националната здравна служба рискува да стане неустойчива“.
Обединеното кралство е на трето място в Европа по процент на затлъстяване при възрастните, което допринася за нарастването на сърдечните заболявания, рака и диабет тип 2.
Данните на правителството сочат, че намаляването на средния дневен калориен прием с едва 50 калории би могло да избави 340 000 деца и 2 милиона възрастни от затлъстяване. Стрийтинг подчерта и потенциалното въздействие дори на малки промени в хранителния режим, като отбеляза, че ако хората с наднормено тегло намалят калорийния си прием с едва 216 калории на ден – приблизително колкото съдържа една бутилка газирана напитка – процентът на затлъстяване би могъл да се намали наполовина.
Очаква се предстоящ доклад на главния медицински директор да разкрие, че повече от едно на всеки пет деца е затлъстяло до края на началното училище, като този процент се увеличава до почти едно на всеки три в най-бедните райони.
Стрийтинг заяви, че новата стратегия ще помогне за превръщането на NHS „от служба за лечение на болести в служба за превенция“, което ще улесни хората да водят здравословен начин на живот.
Чрез новия ни стандарт за здравословна храна ще направим здравословния избор лесен избор, защото превенцията е по-добра от лечението.
Търговците на дребно приветстват задължителното отчитане
Ръководителите на супермаркети приветстваха политиката, особено изискването за задължително отчитане на продажбите на здравословна храна, нещо, за което много хора в бранша са призовавали и преди.
Кен Мърфи, главен изпълнителен директор на Tesco, заяви:
Всички хранителни предприятия имат важна роля в предоставянето на качествена, достъпна и здравословна храна. В Tesco от години измерваме и публикуваме продажбите си на по-здравословни храни – считаме, че това е ключът към по-добре обоснована политика и по-целенасочени интервенции в областта на здравеопазването. Ето защо призовахме за задължително отчитане за всички супермаркети и големи хранителни предприятия и затова приветстваме обявяването на правителството по този въпрос.
Саймън Робъртс, главен изпълнителен директор на Sainsbury's, добави:
Ние сме силно мотивирани да направим добрата храна приятна, достъпна и на достъпна цена за всички и от много години се застъпваме за необходимостта от задължително отчитане на здравните аспекти в цялата хранителна индустрия. Днешното обявление на правителството е важна и положителна стъпка напред в подпомагането на нацията да се храни добре.
Изравняване на условията
Експерти по обществено здраве и кампании също подкрепиха политиката, описвайки я като дългоочаквано преразпределение на отговорността от отделните лица към хранителната индустрия.
Катрин Дженър, директор на Obesity Health Alliance, заяви:
Това е справедливо и основано на доказателства предписание за по-добро здраве; големите предприятия се нуждаят спешно от правителството да изравни условията, за да им помогне да се съсредоточат върху продажбата на продукти, които помагат на хората да живеят добре.
Правителството правилно е идентифицирало основната причина за заболяванията, свързани със затлъстяването: хранителна система, която затруднява здравословното хранене. От решаващо значение е, че то поставя акцент върху хранителната индустрия и се ангажира да я държи отговорна, вместо да прехвърля тежестта върху хората, които и без това се борят да оцелеят.
Хенри Димбълби, автор на Националната стратегия за храненето и Независимия преглед на храненето на правителството, заяви:
Това, което се измерва, се изпълнява. Задължителното отчитане е важна първа стъпка за подобряване на хранителната среда – то създава равни условия, награждава вече действащите предприятия и ни дава ясна представа за това, което наистина се продава.“
След блокирането миналата седмица на наградената кампания на Bite Back срещу нездравословната храна от двама големи собственици на външни медии, Ники Уайтман, временно изпълнителен директор на младежката кампания, нарече обявяването „промяна в играта за здравето на децата“. Тя заяви, че изискването всички супермаркети да определят цели за продажба на здравословни продукти и да бъдат прозрачни относно това, което продават, ще „даде сила на добрите и ще промени положението на тези, които изостават“.
Тя добави:
Твърде дълго младите хора бяха в неравностойно положение. Рафтовете бяха доминирани от нездравословна храна и лъскави промоции. Време е да изместим нездравословната храна от сцената и да дадем място на по-здравословните варианти.
По-широка стратегия за националното здраве
Стандартът за здравословна храна допълва по-широките усилия на правителството за намаляване на неравенствата в здравеопазването, включително целеви интервенции в областта на майчиното здраве в етническите малцинства и работническите общности.
Министърът на околната среда Стив Рийд заяви, че политиката подкрепя и растежа на хранителния сектор в Обединеното кралство, като отбеляза, че е от жизненоважно значение индустрията да доставя „здравословна храна
Той добави:
Нашата стратегия за храни ще обедини здравния план, производителите на храни и търговците на дребно, за да се гарантира, че можем да храним нацията по-здравословно, като същевременно увеличаваме икономическия успех на нашия сектор на храни.
Правителството ще работи с Консултативния съвет по стратегията за храни, за да финализира графика и рамката за прилагане на Стандарта за здравословни храни. Предприятията ще бъдат задължени да публикуват годишни доклади за здравословността на продажбите си, което ще позволи прозрачност и отчетност.
Според констатациите на Which? 60 % от потребителите подкрепят определянето от страна на правителството на здравни цели за супермаркетите, което отразява силната обществена подкрепа за инициативата.
С подкрепата на правителството, търговците на дребно и активистите, стандартът за здравословна храна бележи повратна точка в борбата с проблемите, свързани със здравето, които са свързани с храненето, и в споделянето на отговорността в цялата хранителна система.
