Последните данни за инвестициите показват, че европейските частни компании, разработващи растителни храни, култивирано месо и ферментация, са събрали близо 509 милиона долара (470 милиона евро) през 2024 г. – увеличение с 23% спрямо предходната година.
В допълнение към тази инвестиция, компаниите за алтернативни протеини са привлекли 68 милиона долара (63 милиона евро) чрез безвъзмездни средства от организации като публични субекти – увеличение с 137% спрямо предходната година.
Това е значителна тенденция, тъй като правителствата започват да признават ролята, която диверсификацията на протеините може да играе за осигуряване на продоволствена сигурност, а стартиращите компании започват да се отказват от зависимостта си от рисковия капитал, който беше свързан с бързото разрастване на сектора в началото на това десетилетие.
В Германия инвестициите в алтернативни протеини възлизат на 145 милиона долара (134 милиона евро) през миналата година. Това е най-голямата сума, инвестирана в този сектор в Германия за една година, пет пъти повече от цифрата за слабата 2023 г., и означава, че германските компании са отчели 28% от инвестициите в Европа през 2024 г.
Секторът на ферментацията е в подем
Данните на Net Zero Insights (NZI), анализирани от Good Food Institute (GFI) и включени в нашите последни доклади за състоянието на индустрията, разкриват, че компаниите, които разработват храни и съставки без животински продукти, използвайки иновативни техники за ферментация, продължиха да привличат рекордни инвестиции миналата година.
Тези, които работят върху прецизната ферментация, която използва организми като мая за разработване на съставки, придаващи познатия вкус и текстура на храни като месо, яйца и сирене на растителни продукти, са събрали 130 милиона долара (120 милиона евро) от инвеститори през 2024 г. – повече от три пъти повече от предходната година.
Европейските компании за ферментация на биомаса – които използват процес, подобен на производството на бира или кисело мляко, за да отглеждат много бързо големи количества протеини, като например микопротеини от гъби – са събрали 129 милиона долара (119 милиона евро), което е увеличение с 10 %.
Окуражаващо е да се види, че много от най-големите инвестиции в ферментацията през миналата година, които могат да помогнат за изграждането на кръгова икономика чрез превръщането на селскостопански странични продукти в питателна храна, са дошли от големи публични финансиращи организации.
Европейският съвет за иновации (EIC) – създаден по програмата „Хоризонт Европа“ на ЕС – подкрепи финансиране в размер на 58 милиона долара (54 милиона евро), което позволи на германската компания Infinite Roots да разшири производствените си възможности и да се подготви за пускане на пазара. EIC инвестира също 15,4 милиона долара (14,8 милиона евро) в испанския стартъп MOA Foodtech, а френското правителство и публичната инвестиционна банка Bpifrance финансираха Standing Ovation за разширяване на производството на прецизно ферментирана казеин.
Интересът изглежда ще продължи и през 2025 г., като германската компания Formo обяви, че е получила рисков заем в размер на 36 милиона долара (35 милиона евро) от Европейската инвестиционна банка, а холандският стартъп Vivici си е осигурил 33,7 милиона долара (32,5 милиона евро), отчасти за да установи дългосрочни производствени възможности.
Сделките с растителни продукти разкриват незрял сектор
Европейският сектор на растителните храни изглежда е преживял изключителна година за набиране на средства през 2023 г., главно благодарение на значителни инвестиции в публично търгувани компании. Най-забележително е, че шведската компания за растителни млечни продукти Oatly си е осигурила 425 милиона долара (391 милиона евро) чрез две големи сделки.
Вземането под внимание на тези кръгове на финансиране създава погрешното впечатление, че целият сектор е претърпял спад във финансирането през 2024 г. Когато обаче се изключат тези извънредни сделки и се фокусираме върху частните компании, които съставляват по-голямата част от растителната екосистема, европейските инвестиции са се увеличили с 37% до 181 милиона долара (167 милиона евро).
Иновативните компании, работещи в тази област, продължават да виждат резултатите от своята работа в областта на научните изследвания и иновациите.
Испанската компания Heura получи 43 милиона долара (40 милиона евро), което й помогна да разработи продукти, които по-добре отговарят на очакванията на потребителите по отношение на вкус и хранителна стойност, френската La Vie събра 27 милиона долара (25 милиона евро) за подобряване на своето растително свинско месо и разработване на нови продукти, а британската THIS получи 25,5 милиона долара (23,5 милиона евро) за разширяване на продуктовата си гама.
Докладът на GFI за състоянието на индустрията, обхващащ глобалния сектор на растителните продукти, също подчертава, че Европа е най-големият пазар в света за тези храни. Данните на Euromonitor за региона показват, че продажбите на дребно на растително месо, морски дарове, мляко, кисело мляко и сладолед са на стойност 9,7 милиарда долара (8,9 милиарда евро) през 2024 г.
Разрастване на компаниите за култивирано месо
Данните за европейските компании, разработващи продукти и съставки от култивирано месо, също бяха изкривени от големи сделки през 2023 г., което допринесе за общо намаление на финансирането с 59% до 52 милиона долара (48 милиона евро) през 2024 г.
Много от компаниите, които получиха големи финансирания през миналата година, се фокусираха върху подготовката за навлизане на пазара, като например Mosa Meat от Холандия, която събра 42,9 милиона долара (40 милиона евро), а Meatable получи 8,4 милиона долара (7,6 милиона евро) от Холандската агенция за предприемачество.
Позитивно е да се наблюдава силна тенденция към комерсиализация в последните инвестиции в алтернативни протеини, но за да реализира истинския си потенциал, европейският сектор трябва да разнообрази източниците си на финансиране.
Нови механизми за финансиране, необходими за комерсиализация
Европа не разполага с необходимата инфраструктура за увеличаване на производството на алтернативни протеини, а изграждането на демонстрационно или търговско съоръжение може да струва между 15 и 250 милиона евро – нереалистична цел за стартиращи компании, които да наберат средства от рисков капитал.
За да се възползва от предимствата, които диверсификацията на протеините може да предложи на Европа, правителствата и организациите, като филантропичните фондации, трябва да разработят редица иновативни финансови механизми за подкрепа на тази растяща екосистема – тема, разгледана в нашия нов доклад.
Тези мерки включват смесени финансови модели, като гаранции, безвъзмездни средства, концесионни заеми, лизингови споразумения и схеми за формиране на пазара. Публичните органи могат също да предоставят подкрепа чрез политики за обществени поръчки, за да увеличат приемането на растителни храни, включително хранителни биотехнологии в съществуващите схеми за въглеродни кредити, и да намалят разходите чрез подкрепа на свързани индустрии, като например компании, произвеждащи ферментационни резервоари.
Мерки като тази могат да помогнат за повишаване на доверието в сектора, да привлекат повече частни инвестиции и да направят тези устойчиви храни достъпни за европейските потребители, като по този начин допринесат за повишаване на продоволствената сигурност, намаляване на емисиите, свързани с климата, и подкрепа на прехода към по-екологично земеделие.
