Redefine Meat, водеща компания в производството на месо от растителни продукти, обяви поредица от партньорства на високо ниво по време на Veganuary, включително сътрудничество с онлайн търговеца на дребно Ocado и над 30 доставчици на хранителни услуги.
Целта на тези инициативи е да се разшири обхватът на нейните предложения за „ново месо“, които обещават подобно на месото изживяване както за вегани, така и за всеядни хора, без да се налагат екологични или етични компромиси, свързани с традиционното месо. Важен елемент от стратегията на компанията е насочването към по-младите потребители чрез работа с училища в Обединеното кралство, като целта е да се оспори представата за вкуса и качеството на растителните алтернативи.
Новите месни продукти на Redefine Meat, разработени с участието на експерти по месо и одобрени от готвачи със звезди на Michelin, са предназначени да възпроизведат сетивното усещане за традиционно месо. Гамата включва продукти на основата на кайма, пулпани и дори пържоли от цели парчета, които демонстрират гъвкавостта на растителните протеини. Продуктите ще бъдат широко достъпни през тази Вегетарианска седмица, тъй като компанията стартира промоционални кампании в сътрудничество с ресторанти, търговци на дребно и образователни институции.
Сред партньорствата й е лондонската верига за бургери Patty & Bun, която организира тематично за Вегануари „Парти по случай Деня на отказващия се“ с гурме бургери, приготвени от растителните питки на Redefine Meat. В същото време Ocado предлага 50% отстъпка от цената на асортимента на Redefine Meat, който включва свинско месо, братвурст и агнешка кофта. Образователният сектор също приема предложенията на компанията, като училищата изпробват нейния „Brighter Burger“ - устойчива алтернатива на растителна основа, която се отличава с 94% по-ниски въглеродни емисии в сравнение с традиционните бургери с говеждо месо.
Redefine Meat работи и с доставчици на корпоративен кетъринг и услуги за доставка на бързо хранене, за да предостави продуктите си на по-широка аудитория. Според Саймън Оуен, управляващ директор на Redefine Meat в Обединеното кралство, акцентът върху качеството и разнообразието на продуктите е насочен към преодоляване на основните бариери, които досега ограничаваха приемането на меса на растителна основа.
Оуен изразява увереност в способността на компанията да отговори на нарастващото търсене, като цитира 97% ръст на продажбите през 2023 г. и очакването, че Veganuary 2024 ще представи категорията на новото месо на повече потребители от всякога. Тъй като осведомеността за екологичните и етичните разходи, свързани с консумацията на месо, продължава да расте, кампании като Veganuary - на които се приписва, че само през януари са вдъхновили 25 млн. души по света да изследват веганството - спомагат за утвърждаването на растителното движение като масов избор.
