Тъй като населението на света продължава да застарява, е по-важно от всякога да се разберат механизмите, които стоят в основата на стареенето. Във връзка с това Нестле проучва научнообосновани хранителни решения за специфични здравословни състояния, свързани с възрастта, като загуба на мускулна маса и физическа умора.
Свързаното с възрастта намаляване на мускулната маса, известно като саркопения, допринася за намаляване на физическата работоспособност, слабост и оказва влияние върху качеството на живот на възрастното население. В две неотдавнашни проучвания учените на Нестле откриха специфични механизми, които влияят върху намаляването на мускулната маса, и идентифицираха специфични биоактивни съставки, които са насочени към тези отличителни белези на стареенето.
В проучване, публикувано в Journal of Clinical Investigation в сътрудничество с Националния център за научни изследвания - Институт NeuroMyoGène в Лион и други външни партньори, учените на Нестле откриха специфична комбинация от биоактивни хранителни вещества, които помагат на мускулите да се възстановяват по-бързо по време на възстановяване и стареене.
Скелетните мускули разчитат на местни стволови клетки за растеж и възстановяване, но тези клетки стават по-малко ефективни с течение на времето. Изследователите проучиха повече от 50 000 природни молекули и установиха, че две специфични хранителни вещества, свързани с В-витамините, никотинамид и пиридоксин, могат синергично да активират тези клетки и да помогнат на мускулите да се възстановят по-бързо и да възвърнат повече сила.
„Стареенето нарушава регенеративния капацитет на мускулите на клетъчно ниво“, казва Паскал Щуелсац , старши специалист по мускулен растеж и възстановяване в Nestlé Research. „Нашето проучване идентифицира ново решение, което може да насочи регенерацията и да смекчи свързания с възрастта спад на мускулите с помощта на храненето.“
Във второ проучване, публикувано в Cell Metabolism в сътрудничество с Университета в Падуа и други външни партньори, учените от Nestlé установяват, че полифенолът от маслини олеуропеин може да увеличи клетъчната енергия и мускулната производителност чрез митохондриите. Те са електроцентралите на клетката и произвеждат по-голямата част от енергията, от която се нуждае тялото ни, за да функционира. Проучването установява, че усвояването на калций от митохондриите намалява с възрастта и саркопенията. Освен това чрез изследване на естествени молекули в храни е установено, че олеуропеинът стимулира този механизъм и обръща свързания с възрастта спад. Освен това предклиничните модели показват, че олеуропеинът подобрява клетъчната енергия по време на стареенето, за да поддържа мускулната производителност и да ограничава умората.
„Тези открития подчертават силата на храненето за насочване към клетъчните пътища, които намаляват по време на стареенето и нарушенията на мускулната загуба“, казва Жером Фейж , старши експерт по мускулно-скелетното здраве в Nestlé Research. „Можем да превърнем тези прозрения в хранителни решения, разработени с комбинация от макронутриенти заедно с клетъчни хранителни вещества, за нови продуктови иновации, които подпомагат здравословното дълголетие.“
Нестле работи и по други изследователски проекти за идентифициране на хранителни решения, които насърчават здравословното стареене. По-рано тази година пробивно откритие, публикувано в списание Nature Metabolism, идентифицира нови ползи от естествената молекула тригонелин върху мускулното и клетъчното здраве по време на стареенето.
Здравословното дълголетие е основна област с възможности за иновации за Нестле. Компанията превръща научните открития в нови решения, като използва своя опит във физиологията, съчетан с науката за храненето и изследователския потенциал. Тези авангардни иновации преминават през задълбочени оценки на безопасността, качеството и регулаторните изисквания, преди да преминат към клинични изследвания, за да се гарантира, че те осигуряват осезаеми ползи за здравето.
През последните години Нестле пусна на пазара няколко продукта, които съдържат биоактивни хранителни вещества в подкрепа на здравословното стареене. Например гамата хранителни добавки Solgar включва решения, които помагат в борбата с клетъчния упадък и насърчават клетъчното здраве. Тази специализирана гама включва нововъведения като GlyNac, патентована смес от глицин и N-ацетил цистеин, която подпомага защитата на клетките от ежедневните увреждания. В Китай Нестле пусна на пазара напитки на прах Yiyang Active, за които е клинично доказано, че подобряват подвижността с напредването на възрастта.
