„Настоящата кампания за лимоните в Сицилия е най-лошата през последните няколко години. Това беше annus horribilis (ужасна година)", казва Кармело Микале, председател на Организацията на производителите OP Consorzio APAM в Торенова.
Не е тайна, че потребителите харесват сортове плодове, които имат оригинални специфики. Точно такъв сорт слива за поредна година набира популярност на френските пазари. По оценки на местните търговци през този сезон ще бъдат продадени около 700 тона Lovita - слива с формата на сърце, съобщава FreshPlaza.
Китай, на фона на все по-голямото търговско напрежение с европейските страни, даде някои обещания в областта на селското стопанство, ангажирайки се да улесни достъпа до пазара си на някои френски продукти, сред които птичето месо, дори в случай на птичи грип, свински черва или вина със защитен географски произход, предаде Франс прес.
През януари търговският излишък на Европейския съюз в областта на хранително-вкусовата промишленост достигна 5 милиарда евро. Това е увеличение с 27% спрямо миналата година. Износът е на стойност 18,4 милиарда евро, а вносът възлиза на 13,4 милиарда, се казва в поредния месечен доклад, публикуван от Европейската комисия.
Много от най-често отглежданите и консумирани риби в ЕС/ЕАСТ не показват наличие на паразити, които могат да заразят хората. Въпреки това в някои отглеждани в стопанства видове бяха открити паразити и са необходими повече данни, за да се определи колко разпространени са някои паразити в отглежданите в стопанства риби.
Според неотдавнашно проучване в малък мащаб някои пържоли и колбаси на растителна основа имат съдържание на аминокиселини и степен на усвояване на протеини, които са „недостатъчни“ в сравнение с традиционните меса.
Турция е подала заявление за предоставяне на най-известния си хранителен продукт на същата закрила в ЕС като неаполитанската пица и испанския хамон серано.
Европейците все повече се стремят да консумират здравословна и щадяща околната среда храна. Продажбите на дребно на биологични храни в ЕС са скочили с 80% между 2015 и 2024 г.
Ричард Залцман е главен изпълнителен директор на EIT Food
Научните изследвания и иновациите играят централна роля в общоевропейския стремеж към устойчиви, здравословни и приобщаващи хранителни системи.
Нетните емисии на парникови газове от производството на червено месо в Австралия през 2021 г. са намалели със 78 процента в сравнение с 2005 г., показва проучване, цитирано от ДПА.
Наденички от тофу вместо от месо, соеви питки вместо пържоли, вегетариански бургери вместо кюфтета - за много германски домакинства вегетарианските или веганските заместители на месото вече са привична част от дневното меню, макар често да са по-скъпи от "оригинала", пише ДПА.
Храните в световен план поскъпват през април за втори пореден месец заради по-високите цени на месото, растителното масло и зърнените храни, докато захарта и млечните продукти поевтиняват, отчитат от агенцията по храните към ООН.
Иновациите и предприемачеството вървят ръка за ръка. Гръцките фермери успяват да използват това и отскоро на пазара им се появи атрактивен на вид син мед. Той не само привлича клиентите с визията си, но и с хранителните си свойства, научаваме от Ypaithros.
