Едно интервю с Андреа д’Андреа, директор на Италианската Търговска Агенция (ITA) за България и Северна Македония
- Господин д’Андреа, по-малко от година сте в България като директор на офиса на Италианската Търговска Агенция. Как Ви се струват традиционните ни търговски и културни връзки?
- За мен е чест да заемам ролята на директор на офиса на ИТА в София като през този период имах възможност да оценя солидността и задълбочеността на търговските и културни връзки между Италия и България. Нашите страни имат дълга традиция на сътрудничество, базирана на общи ценности, взаимно уважение и силни икономически връзки.
Италия години наред е един от основните търговски партньори на България и многобройни италиански фирми действат успешно в различни сектори на българската икономика, в производствения сектор, селскостопанския и особено в хранителната индустрия.
В културен план отношенията ни са също толкова оживени. Интересът към италианския език и култура се разпростира и е в непрекъснат растеж. ИТА, заедно с Италианското посолство и с Италианския културен институт, е винаги готова да подкрепя инициативи, които укрепват тези връзки.
Следователно, уверен съм, че през следващите години нашите връзки ще продължат да се развиват още по-динамично и полезно.
- Какви по-интересни гастрономически ивенти предвиждате през тази година?
- Между най-значителните гастрономически ивенти, които предвиждаме, желая да отбележа особено Световната седмица на италианската кухня, която традиционно ще се проведе през ноември. Касае се за една инициатива на световно ниво от Министерството на външните работи във връзка с международното сътрудничество и която офисът на ИТА в София организира заедно с Италианското посолство и Италианския културен институт.
Целта на ивента е да подчертае качествата на италианската кухня, нашето селскостопанско и хранително наследство, както и принципите на средиземноморската диета, като насърчим по същото време италианските предприятия от сектора.
Сигурни сме, че и през тази година Седмицата на италианската кухня ще бъде посрещната с огромен ентусиазъм от българската публика, винаги много внимателна и изпълнена с любопитство към превъзходните гастрономически продукти на нашата страна.
- Знаете ли колко италиано-български фирми има в България, най-вече в хранителната индустрия, и това много ли е или е малко според Вас?
- Понастоящем се смята, че италианските предприятия и активните, с италианско дялово участие в България, са около 6 500 и действат в широка гама от сектори. Данните потвърждават силното присъствие и постоянният интерес към италианското предприемачество в страната.
Хранително-вкусовият сектор представлява значителен дял с многобройни фирми, включени в хранителното преработване, в дистрибуцията и във вноса на италиански продукти.
Присъствието им със сигурност би трябвало да расте все повече и повече, като се вземе в предвид отличното качество на италианските продукти, предложени на българските консуматори. В този смисъл промоционални ивенти, дейност по създаването и кооперирането на специалисти и от двете страни, могат да представляват голяма възможност за укрепване броя на тези предприятия, които са активни в сектора.
- Ще участвате ли и на кои изложения и събития?
- Организирахме едно много високо оценено събитие, посветено на сертификацията на продукти със защитен произход и за защитена географска индикация, с цел да насърчи добрите практики в селскостопанския и хранителен сектор и да накара публиката и заинтересованите лица от България да опознаят по-добре добавената стойност на италианските продукти, както и тяхната географска индикация.
Що се отнася до следващите месеци, сме в етап на подготовка на програмата ни. Освен това, в момента работим по организирането на нови инициативи, фокусирани в стратегически сектори икато реставрация и запазване на културното наследство, иновации и старт-ъпи и, разбира се, еногастрономия, с особено внимание към италианските вина, които будят все по-голям интерес на местния пазар.
- Успяхте ли да се запознаете с българската кухня и кои са любимите ви ястия от нея?
- През тези месеци имах щастливата възможност да опозная по-добре българската кухня, като я намирам за наистина богата на автентични вкусове и на интересни традиции. Високо ценя простотата на продуктите и силната връзка с територията.
От храните, които предпочитам, със сигурност са баницата и шопската салата. Що се отнася до месото, особено високо ценя агнешкото ви, готвено по различни начини, типични за местната традиция. То и крехко, вкусно и много добре ароматизано с подправки.
Вярвам, че кухнята е един от най-добрите начини да се влезе в контакт с културата на страната и затова България вече ми подари много богат опит.
Интервюто взе: Мая Гелева
