Почти всички сегменти на руската млечна промишленост отбелязват ръст на производството през 2024 г., посочва руското министерство на земеделието в неотдавнашно изявление.
Производството на питейно мляко се е повишило с 5% в сравнение с предходната година до 6,1 млн. тона, съобщи министерството. Производството на сирене се е увеличило с 5,1% до 841 000 тона, а изварата, която е отделна производствена категория в страната, е нараснала с 5% до 474 500 тона. Сладоледът се оказа най-добре представилият се сред всички сегменти на индустрията, като производството му нарасна с 16,6% до 600 000 тона. Производството на сметана скочи с 14,7% до 362 000 тона, а на кисело мляко - с 6,6% до 791 000 тона. Производството на ферментирало мляко се повиши с 3,2 % и достигна 2,7 млн. тона.
За положителната динамика в руската млечна промишленост спомогна постоянното нарастване на производството на сурово мляко, подчертават от министерството. През миналата година руските млечни ферми са произвели 34,07 млн. тона сурово мляко, което е с 0,8% повече в сравнение с предходната година.
Щедра държавна помощ
Млечната промишленост е обект на едни от най-високите държавни помощи сред всички сегменти на руското селско стопанство, отбеляза министерството. През 2024 г. руснаците са похарчили 81 млрд. рубли (910 млн. щатски долара) за подпомагане на млекопроизводителите, което е с близо една четвърт повече в сравнение с предходната година.
"Мерките за подпомагане, насочени към развитието на предприятията от млечната промишленост, помагат за ограничаване на ръста на цените въпреки значителното увеличение на производствените разходи в много области. По-специално, нарастват разходите за енергийни ресурси, оборудване, машини и резервни части, опаковки, транспортни разходи, обслужване на кредити и други компоненти", заявяват от министерството.
Нелека година
Въпреки че в руската млечна промишленост имаше позитиви, миналата година не беше лесна за бизнеса, заяви пред местната преса Артьом Белов, председател на Руския съюз на млекопроизводителите „Союзмолоко“.
Едно от основните предизвикателства е, че през последните няколко години потреблението на млечни продукти в Русия е нараснало по-бързо от производството на сурово мляко, каза той. „Потреблението расте, тъй като реалните разполагаеми доходи на руското население се увеличават“, каза Белов.
През 2024 г. несъответствието между ръста на производството и потреблението се изразява в резки колебания на цените на пазара.
По данни на Союзмолоко производството на млечни продукти в Русия ще достигне 38,9 млн. тона през 2030 г., което е с почти 5 млн. тона повече в сравнение с 2024 г. Вътрешното потребление ще нараства средно с 1,5% годишно, основно в сегментите на сиренето, сладоледа и сметаната.
