Водещото световно търговско изложение за напитки и течни храни drinktec 2025 е в пълен ход - до откриването му остават само осем месеца. Всички водещи компании от цял свят вече са си осигурили място за световната икономическа среща на върха на индустрията, която ще се проведе от 15 до 19 септември 2025 г. в Мюнхен, и активно подготвят своите експонати. Организационният екип съобщава за почти пълна заетост на единадесетте изложбени зали в изложбения център в Мюнхен, като са останали само няколко свободни места в определени зони.
„Подготовката за панаира е в разгара си и вече можем да уверим нашите посетители от всички краища на света, че отново ще получат цялостен поглед върху всички суровини, съставки, възможности за опаковане, както и решения и технологии за техните продуктови концепции и производствени нужди“, обяснява Маркус Косак, изпълнителен директор на drinktec Cluster в организатора на панаира YONTEX. Международността остава значителна сила на панаира и през 2025 г. С изложители от приблизително 60 държави drinktec отново ще служи като окончателна платформа за представяне на глобалната гама от решения, достъпни за индустрията за напитки и течни храни.
Нови формати в съпътстващата програма
Организаторите на панаира поставят специален акцент върху съпътстващата програма на Liquidrome. Този нов формат представлява продължаваща еволюция на drinktec, като подобрява неговата стойност: „Ние разглеждаме drinktec като платформа, създадена от експерти за експерти. Това естествено включва презентациите на изложителите на панаира и представянето на нови идеи за бъдещето на индустрията. Със специалното пространство за обмен на знания в зала C4 ще поставим още по-голям акцент върху комуникацията между изследователи, посетители и изложители“, обяснява Маркус Косак. В различни интерактивни зони бъдещето на индустрията за напитки и течни храни ще бъде обсъждано с демонстрации, презентации и дискусии на ръководни кадри. Този формат ще бъде допълнен със зона за обмяна на опит между посетителите, като изложителите също са поканени да участват.
На изданието на drinktec през 2025 г. посетителите от цял свят ще могат да се запознаят с вълнуващи иновации - много от тях в действие - от изложителите. „drinktec предлага уникална възможност да привлечем вниманието на световната аудитория към най-съвременните технологии и техните предимства. Ясно изразено уникално предимство на drinktec е, че цялата верига на стойността често е достъпна тук в жива експлоатация. Никъде другаде по света посетителите не могат да наблюдават техническите детайли на цялостни системи за пълнене и опаковане, например, във всички диапазони на производителност, от нискотехнологични до високотехнологични“, обяснява Маркус Косак. drinktec следователно служи като универсално място за справяне както с настоящите предизвикателства, така и с бъдещите перспективи в производството на напитки и течни храни.
Високодинамичните рамкови условия изискват действия
Ориентираните към бъдещето подходи са от съществено значение по цялата верига на стойността. През следващите години разнообразните предпочитания на потребителите ще продължат да оказват влияние върху предлагането на продукти в производството на напитки и течни храни. Тази тенденция ще бъде обусловена и от нарастващото търсене на индивидуални формули на продуктите, съобразени с нуждите на потребителите, подкрепени от нови съставки и иновативни производствени процеси, като например тези за производство на протеини. За да се ориентира в тази област, екипът на drinktec обединява тези нововъзникващи тенденции в рамките на съпътстващата програма под основната тема „Начин на живот и здраве“. Посетителите ще получат цялостен преглед на напитките на растителна основа, с техните вкусови профили и свързаните с тях технологии за преработка. Използването на странични потоци на растителна основа също ще бъде проучено като бъдеща възможност.
Напредъкът в цифровизацията на бизнес процесите остава широко поле за работа в индустрията. Ключовата тема „Data2Value“ е посветена на тези дейности в индустрията, като се подчертава как използването на инструменти за изкуствен интелект разширява потенциалните приложения на данните по цялата верига на стойността. Много задачи в производството на напитки и течни храни могат да се възползват от по-задълбочената интеграция на данните, включително използването на външни данни и инструменти за прогнозиране, базирани на машинно обучение, които разкриват всеобхватни връзки в състава на продуктите, технологията на процесите и работата на заводите.
Триадата от фокусни точки се допълва от тематичната област „Кръговрат и управление на ресурсите“. Устойчивите продукти и производствени процеси продължават да бъдат от първостепенно значение в проучванията на потребителите. За много производители на напитки тези критерии вече са неразделна част от инвестиционните решения. Въпреки някои промени или корекции на целите за устойчивост от страна на някои глобални играчи, възстановяването на материалите, ефективното използване на енергията и иновативните решения за рециклиране - често в сътрудничество с други сектори - остават приоритетни цели. Ярък пример за това са концепциите за пречистване на отпадъчни води, които спомагат за оптимизиране на използването на вода в производствените цикли.
Участието на стартиращи предприятия, които ще заемат видно място в рамките на Liquidrome, също играе решаваща роля за стимулиране на генерирането на идеи сред посетителите на изложението.
„Напълно подкрепяме пренастройването на съпътстващата програма“, заявява Рихард Клеменс, управляващ директор на Асоциацията на производителите на машини за преработка на храни и опаковки в рамките на VDMA e.V. “В настоящата икономическа среда обменът на идеи в рамките на индустрията и разширяването на обхвата на ориентираните към бъдещето теми са по-важни от всякога.“
