Ново проучване показва, че започването на деня с орехи може да подобри мозъчната функция, което води до по-бързи реакции и по-добра памет при млади хора.
Изследователи от университета в Рединг са тествали участници, които са яли закуска, обогатена с орехи, и са установили значителни когнитивни ползи в сравнение с хранене без орехи. Проучването подчертава потенциала на орехите като естествено средство за подобряване на мозъчната дейност, но са необходими допълнителни изследвания, за да се разбере напълно тяхното въздействие.
Орехи за закуска: стимулиращо мозъка начало
Според ново проучване яденето на орехи на закуска може да подобри мозъчната функция през целия ден при млади хора.
Изследователи от Университета в Рединг установиха, че консумацията на 50 грама (~1,8 унции) орехи (около шепа), смесени в мюсли и кисело мляко, води до по-бърза реакция и по-добра памет по-късно през деня, в сравнение с еквивалентна калорична закуска без орехи.
В проучването, публикувано в Food & Function, са участвали 32 здрави възрастни на възраст между 18 и 30 години. Всеки участник е ял поотделно закуска, обогатена с орехи, и закуска без орехи. През следващите шест часа изследователите наблюдават мозъчната им активност и оценяват когнитивните им способности чрез различни тестове.
Вълнуващи открития за когнитивните способности
Професор Клеър Уилямс, която ръководи проучването, подчертава потенциалните ползи от орехите като храна, която стимулира мозъчната дейност. „Това проучване помага да се затвърди тезата за орехите като храна за мозъка. Една шепа орехи със закуската може да даде на младите хора умствено предимство, когато трябва да се представят на върха на възможностите си. Особено вълнуващо е, че такава проста хранителна добавка може да доведе до измерима разлика в когнитивното представяне.“
Констатациите се основават на предишни изследвания, показващи когнитивното въздействие на редовната консумация на ядки, включително орехи. Това е първото проучване, което изследва непосредственото въздействие на орехите върху мозъчната функция при млади хора в рамките на един ден.
Разкриване на хранителните тайни на орехите
Записите на мозъчната дейност разкриват промени в невронната активност, които предполагат, че орехите могат да помогнат на мозъка да работи по-ефективно по време на трудни умствени задачи, докато кръвните проби разкриват положителни промени в нивата на глюкозата и мастните киселини - и двата фактора, които могат да повлияят на мозъчната функция.
Изследователите предполагат, че комбинацията от хранителни вещества в орехите, включително омега-3 алфа-линоленови мастни киселини, протеини и растителни съединения, наречени полифеноли, може да подобри когнитивната дейност. Въпреки това те отбелязват, че са необходими допълнителни изследвания, за да се разбере напълно как орехите предизвикват тези благоприятни ефекти върху мозъка.
