Британските производители на горски плодове предупредиха за предстояща трудна година, тъй като нарастващите разходи за енергия и увеличението на заплатите продължават да създават трудни условия за производителите на плодове през 2025 г.
Липсата на справедлива възвръщаемост от страна на търговците на дребно също беше посочена от производителите като продължаващ проблем, който застрашава бъдещия успех на сектора.
Това се случва, въпреки че британският пазар на горски плодове за първи път достигна обща пазарна стойност от 2 млрд. паунда, според British Berry Growers, браншовата организация, която представлява 95% от британските плодове, продавани в Обединеното кралство.
Растежът на отрасъла до голяма степен се дължи на нарастващото потребителско търсене, като само през изминалата година обемът на продажбите на горски плодове се е увеличил с 4,3 %, а пазарното проникване (процентът на потребителите, които купуват горски плодове) вече достига 85,3 %.
„Изключително сме горди с постигането на този важен етап и с устойчивостта на отрасъла в условията на трудни условия на работа“, заяви Ник Марстън, председател на British Berry Growers.
„Но също така е ясно, че съществуват много осезаеми рискове, които застрашават бъдещето на отрасъла. По-специално е ясно, че търговците на дребно трябва да играят значителна роля за възстановяването на отрасъла.
„Без тяхната подкрепа производителите ще се борят да разширят производството и да отговорят на постоянно нарастващото търсене на пресни британски плодове“, продължава той.
„Това би било трагедия, когато продължаващият ръст на общия пазар на дребно дава огромна възможност за увеличаване на домашното производство и самодостатъчността ни в Обединеното кралство.“
Историческият крайъгълен камък бележи почти десетилетие на постоянен растеж на пазара, при който стойността на сектора се удвои от 2015 г. насам, когато пазарът за първи път достигна 1 млрд. паунда.
През последната година средната целогодишна цена на горските плодове се е увеличила значително с 6,9%, което е довело до значителна част от ръста на стойността на сектора.
Знаковият етап в стойността на пазара на горски плодове идва в момент, в който нов доклад на EY, поръчан от British Berry Growers, установи, че британската индустрия за производство на горски плодове има изключително голям ефект върху икономиката на Обединеното кралство; през 2023 г. индустрията е добавила 624 млн. паунда към икономиката, както и е допринесла за 134 млн. паунда под формата на данъци и е подкрепила 16 317 работни места на пълно работно време.
Предизвикателни условия
Въпреки достигането на този крайъгълен камък от 2 млрд. паунда обаче бъдещият успех на производствената индустрия в Обединеното кралство в никакъв случай не е сигурен, тъй като условията за производителите стават все по-предизвикателни.
Според доклада на EY през последните години темповете на растеж на отрасъла значително са намалели, като сложният годишен темп на растеж (CAGR) на обема на продажбите на горски плодове е спаднал от 7,8% между 2012 г. и 2019 г. до едва 1,3% между 2019 г. и 2023 г.
Причините за този намаляващ ръст са съсредоточени предимно около повишаването на производствените разходи, като например нарастващите разходи за енергия и увеличаването на националните ставки за минимална работна заплата и за издръжка на живота.
Националната ставка за издръжка на живота се е повишила с 59 % между 2016 г. и 2024 г., което оказва огромно въздействие върху този зависим от работната ръка отрасъл.
Всъщност 71% от производителите, анкетирани в доклада на EY, са отбелязали увеличение на оперативните разходи с над 20% между 2020 и 2023 г.
За огромното мнозинство - 85 % от производителите - възвръщаемостта на приходите не е била в крак с увеличението на оперативните разходи.
За съжаление, за производителите на горски плодове в страната, възстановяването на отрасъла не е достатъчно подкрепено от по-справедливи възвръщаемости на приходите на търговците на дребно, заявиха от British Berry Growers.
Въпреки че средната цена на дребно на горските плодове се е повишила с 14,5 % между 2020 и 2023 г., средната цена, заплащана на производителите от търговците на дребно, се е увеличила само с 11,2 % през същия период - „в никакъв случай“ не е достатъчна, за да помогне за покриване на увеличението на оперативните разходи, които не са свързани със заплатите, средно с 37 %.
Британските производители трябва да се конкурират и с повече плодове, внасяни от други пазари.
Въпреки общия ръст на пазара на британски и вносни плодове в Обединеното кралство, делът на британските плодове се е свил с 2,54%, докато обемът на вносните плодове се е увеличил с 15,11%.
„В началото на 2025 г. е ясно, че съвместните действия са от съществено значение за осигуряване на оцеляването и непрекъснатия растеж на британската индустрия за производство на горски плодове“, допълва Марстън.
„Търговците на дребно, политиците и заинтересованите страни в отрасъла трябва да се обединят, за да подкрепят британските производители чрез по-справедливо ценообразуване и разширен достъп до сезонна работна ръка, за да гарантират бъдещето на един от най-важните селскостопански сектори в Обединеното кралство.“
