Статистическите данни на Националната асоциация на пивоварните показват, че от 2015 г. насам продажбите на бира постоянно намаляват. Биреният фестивал Октоберфест е в разгара си в Германия, но в чашите и бутилките на някои хора може да липсва едно нещо: алкохол.
Празнуващите в страната все по-често търсят алтернатива на алкохола със сходен вкус, но без риск от махмурлук.
По данни на Федералната статистическа служба на Германия количеството на произведената за продажба безалкохолна бира се е увеличило повече от два пъти за десет години - от 2013 г. до 2023 г.
Бар Velvet в германската столица предлага безалкохолни коктейли от откриването си преди седем години. Барманът Рубен Нейдек казва, че нараства броят на желаещите да поръчат безалкохолни напитки и се увеличават дискусиите за тях в бранша.
„В баровите издания (вече можете да намерите) безалкохолни продукти и начини за създаване на безалкохолни напитки. Така че определено има увеличение в това отношение. А сред барманите бихте освиркали (колегите си) за това, че правят безалкохолни напитки. Мисля, че това е забавно и е предизвикателство“, казва Нидек.
Една от пивоварните в Берлин заяви пред Euronews, че нейната безалкохолна бира е една от най-търсените бутилирани бири, а в Мюнхен - родината на Октоберфест - тази година беше открита поп-ъп бирена градина без алкохол.
Най-голям спад през 2020 г., когато пандемията принуди баровете да затворят, но оттогава броят им не се е възстановил. Въпреки това статистиката показва и стабилна консумация на безалкохолна бира с увеличение от 2015 г. до 2023 г.
СЗО: „Няма безопасно количество алкохол
Тенденцията се появява на фона на все по-силно алармиране за рисковете от алкохола. Миналата година Световната здравна организация заяви, че няма безопасно количество алкохол за пиене. Според нея това вещество може да причини поне седем вида рак.
Нейдек заяви, че загрижеността за благосъстоянието на хората изглежда се отразява на избора на потребителите.
„Мисля, че хората са по-наясно с въздействието, което може да има върху здравето, а също и с това, че барът остарява с посетителите си“, обясни той.
„Така че мисля, че с напредването на възрастта на бара, нашите посетители са средно малко по-възрастни, така че се наблюдава малко по-отговорна консумация на алкохол.“
