По статистически данни площта на биологичните полски зеленчуци в провиннция Шлезвиг-Холщайн, Германия е била около 30% през миналата година. Това е с 11% повече, отколкото през 2022 г. Полски зеленчуци са били отглеждани по биологичен начин на 2 117 хектара.
По последни данни делът на биологичните зеленчуци се е увеличил почти двойно в сравнение с 2012 г., когато в Шлезвиг-Холщайн е имало само 1 088 хектара. Биологичната тенденция е възходяща.
Дружествата използват все повече площи за биологично отглеждане
Въпреки това броят на производителите на биологични зеленчуци не се е увеличил значително в германската провинция. Вместо това данните сочат, че едни и същи стопанства обработват все повече земя по биологичен начин. През миналата година общо 336 овощарски стопанства са отглеждали зеленчуци и ягоди, като 88 от тях са работили по стандартите за биологично производство. Общата обработваема площ в Шлезвиг-Холщайн остава приблизително същата, докато площта на откритите площи леко се увеличава.
През 2023 г. в Шлезвиг-Холщайн са събрани около 352 700 тона зеленчуци на открито, което е с около 3% повече, отколкото през 2022 г. През миналата година 304 стопанства са отглеждали зеленчуци на открито. Във филмовите тунели и оранжериите делът на биологичното отглеждане в провинцията е бил почти 60%. Средно всяка ферма за ягоди или зеленчуци в Шлезвиг-Холщайн е разполагала с около 23 хектара.
Зелето е водещо в отглеждането на зеленчуци в Шлезвиг-Холщайн
По данни на статистиката червеното и бялото зеле са безспорни лидери в отглеждането на зеленчуци. Отглеждани главно в района на Дитмаршен, тези зеленчуци са заемали около 42 % от откритите площи през миналата година. Производителите в Шлезвиг-Холщайн са прибрали повече от 190 000 тона бяло зеле.
Увеличено производство на ягоди
Средният добив на ягоди в Шлезвиг-Холщайн през 2023 г. е бил с около 6 % по-висок от предходната година. По статистически данни отглеждането на ягоди в тунели с фолио вече е широко разпространено.
Хамбург: Броят на зеленчуковите стопанства продължава да намалява
Градинарските стопанства в Хамбург отглеждат общо 178 хектара зеленчуци през миналата година. Площта, на която се отглеждат зеленчуците, е намаляла със 73 % в сравнение с предходната година. През 2022 г. площта все още ще възлиза на 695 хектара. Броят на стопанствата за отглеждане на зеленчуци е намалял с 10% до 60.
Някои стопанства са се преместили в съседни държави. След това тяхната реколта вече не се разпределя за Хамбург. Според данните производителите се сблъскват и с проблеми с маркетинга и с недостиг на работна ръка.
