С преминаването към нови вакуумни опаковки за своята гама от говежди и свински кайми Iceland Foods планира да увеличи срока на годност на продуктите с почти 50% и да намали собственото си годишно потребление на пластмаса с 35 тона.
В началото на тази година в петдесет магазина на Iceland в Обединеното кралство беше проведено дванадесетседмично изпитание. Сега новият дизайн на херметичната опаковка ще замени съществуващата пластмасова тава, тъй като се твърди, че тя се състои от 50% по-малко пластмаса и намалява обема на пластмасите във веригата за доставки на търговеца на дребно.
Очаква се вакуумната опаковка да запази продуктите свежи за около две седмици и половина. Очаква се също така тя да бъде по-ефективна по отношение на размера, което означава, че повече опаковки могат да се поберат в един камион за доставка - разработка, която ще намали въглеродния отпечатък на търговеца на дребно и ще подобри наличността за потребителите.
Исландия твърди, че е първият супермаркет, който едновременно прилага такива опаковки в линиите си за говеждо и свинско месо. Опаковката ще бъде налична в над 1000 магазина в Обединеното кралство и онлайн този месец.
Зак Ноуел, мениджър покупки на категория "Прясно месо и птици" в Iceland Food, коментира: "Винаги се стремим да предоставяме на клиентите си най-добрите възможни продукти и се уверяваме, че се вслушваме в това, което е важно за тях.
"Новата ни вакуумно опакована говежда кайма означава, че клиентите ни получават същата говежда кайма с гарантирано качество, която обичат, но с още по-дълъг срок на годност. Радваме се, че сме водещи и като първия супермаркет в Обединеното кралство, който въвежда тази опаковка за свинска кайма.
"Сега повече от всякога е важно семействата да получават най-доброто съотношение между цена и качество, когато пазаруват всяка седмица, а новата ни опаковка предлага по-широк избор от качествени продукти с по-дълъг срок на годност."
Стюарт Лендрум, директор "Продукти, процеси и устойчивост" в Iceland Foods, добави: "Тъй като продължаваме да минимизираме въздействието на Iceland върху околната среда с нови иновации, тази устойчива промяна ще доведе до 50-процентно намаляване на пластмасата за нашите продукти от говежда и свинска кайма, както и до намаляване на броя на камионите по пътищата, необходими за транспортирането им."
Исландия е последната от редица търговци на дребно, които преминават към вакуумно опаковане на своите месни продукти. Миналото лято Lidl си постави за цел да намали потреблението на пластмаса с 63% и да спести 250 тона годишно със своята вакуумно опакована говежда кайма; докато подобно решение от Asda, представено през февруари 2024 г., претендираше да съдържа 60% по-малко пластмаса в опит да намали 60 тона от дейността си всяка година.
Не всеки преход обаче е бил толкова успешен. Първоначално Sainsbury's се стремеше да намали с 55% пластмасата на продукт и да спести 450 тона пластмаса годишно чрез вакуумно опаковане на своята гама от говежда кайма. Потребителите се оплакаха, че промяната е повлияла на текстурата и външния вид на продукта и че докато старата опаковка е можела да се рециклира в контейнера за смет, новата е трябвало да се върне в магазина за рециклиране и следователно е била по-малко удобна.
Робърт Лилиенфелд, основател и изпълнителен директор на мозъчния тръст за устойчиви опаковки SPRING, определи решението на Sainsbury's като "пълен провал", твърдейки, че непривлекателното физическо въздействие ще намали продажбите и ще увеличи хранителните отпадъци; че зелените цветове, използвани за опаковката, са изначално непривлекателни за рафтовете на супермаркетите; и др.
