Едва ли някой би се изненадал, че в България няма регулярни проучвания или статистика на нагласите на потребителите към консумация на вино. Това е и причината младата все още Асоциация на търговците на вино в България да сложи началото на такова проучване.
Първото е проведено през социалните мрежи и е сред хората, които са с подчертан интерес към консумацията на вино. Отговорили са дали 882 души. Данните бяха представени в първия ден на традиционното изложение DiVino.Taste, в което до неделя вечер 96 изби представят 600 български вина.
За 12-и път изложението DiVino.Taste събира българските производители - малки, средни и големи, в "Интер експо център" до неделя. По традиция програмата включва майсторски класове и лекции. Билети може да се купят онлайн и на място. Програмата вижте тук.
Над половината от участвалите в анкетата са жени - 53.6%, което се вписва в световната тенденция повече жени да консумират вино, макар в по-развитите пазари този процент да клони към 70, посочиха от асоциацията.
Най-активни са били отговорилите на възраст 45-55 години (35 процента), следвана от 25-35-годишните (31.9 процента). 40 процента са хора, живеещи в София, а 62.7 процента са с висше образование.
От асоциацията отбелязват, че се наблюдава в България тенденция на търсене на безалкохолни вина, но също и по-малко консумация на тази напитка. За последното има различни обяснения - смяна на поколенията като новите се стремят към по-здравословен начин на живот, който не включва алкохол. В допълнение старото поколение, което консумира вино е заменено от нова, което като брой е по-малко. Сред факторите е и пренасочване към други видове алкохол.
В същото време търговците наблюдават, че спадат продажбите в по-ниския клас вина докато тези в по-високия се вдигат. Според отговорите в анкетата за 20% от купувачите цената е много важна. Най-често анкетираните потребители купуват бутилка 750 мл в ценовата категория 15-20 лева (31 процента) и 20-25 лева (21.3 процента). Основните предпочитания са към червеното вино. Класът на виното и сортът са важни за близо половината анкетирани. За една четвърт е важно съчетаването с храна.
Най-много потребители посочват, че консумират вино 2-3 пъти седмично или всеки ден, като най-често това се случва у дома (87.5 процента). Най-предпочитани са местните сортове вино - 45%, а почти още толкова отговарят, е това няма значение - 41%.
Близо 60% процента предпочитат виното да е отлежало, а 40% избират алкохолно съдържание от 12-13%.
Голям е процентът на консуматорите, които си купуват виното от специализирани магазини (63 процента), но значителен е и делът на купуващите от самите производители - 46.2 процента. В анкетата не са обхванати жители на малки населени места, където основно се консумира домашно вино.
