Всяка година много американци използват замразени десерти, за да избягат от летните горещини, и 2023 г. не е изключение. Националният месец на сладоледа се отбелязва през юли, а Националната асоциация за замразени и хладилни храни (NFRA) съобщава, че мнозинството от американците (77%) смятат, че сладоледът може да бъде здравословно допълнение към балансираната диета.
В неотдавнашно проучване много потребители от поколението Z и хилядолетието твърдят, че консумацията на сладолед на плодова основа ги кара да се чувстват по-малко виновни, отколкото яденето на шоколадови замразени закуски.
Изглежда, че има значително ниво на интерес и консумация на сладолед сред групата респонденти, които имат деца. Родителите са склонни да ядат сладолед или други замразени лакомства по-често от бездетните хора.
Само 21% от родителите от Поколението X признават, че крият сладоледа от децата си, в сравнение с 43% от родителите от Поколението Z. В сравнение с бездетните хора, родителите ядат сладолед средно девет пъти месечно и прекарват повече време в разглеждане на алеята със сладолед. 75 % от родителите са съгласни, че когато става въпрос за празнуване на рожден ден, тортата трябва да бъде допълнена със сладолед.
Когато става въпрос за здравословни десерти, свързани със сладолед, потребителите имат много възможности за избор. Потребителите с различни вкусове и нива на толерантност вече могат да намерят разнообразни варианти на замразени десерти, които са с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати, на растителна основа и с допълнителни фибри.
По различни причини възрастните американци често купуват продукти от пътеката за сладолед и новости. Най-често хората искат да опитат десертни продукти, които са "по-добри за вас". От друга страна, над 50 % от анкетираните твърдят, че винаги преглеждат етикетите на сладоледа и замразените нововъведения, за да определят кои от тях са най-здравословни за тях.
Всички сектори на бизнеса със замразени и охладени храни са представени от търговската група с нестопанска цел, известна като NFRA. Националната асоциация за търговия на дребно със замразени и охладени храни (NFRA) спонсорира национални кампании като ReDiscover Dairy & Frozen (януари), март - месец на замразените храни, юни - месец на млечните продукти, и лятото - любими сладоледи и нововъведения (юни/юли); тя също така предоставя на потребителите достъп до рецепти, съвети за безопасност на храните и шансове за участие в лотарии.
Емил Ангелов
