Водещото световно изложение за хранително-вкусовата промишленост SIGEP World се подготвя да отвори врати за 46-ото си издание, за да демонстрира устойчивостта и иновациите в бранша.
Петдневното събитие, насрочено за 18-22 януари 2025 г., ще превърне италианските изложбени площи в световен център за високи постижения в областта на хранително-вкусовата промишленост.
„Със 138 000 кв. м изложбена площ, 30 зали и 1300 излагащи марки от 33 държави, събитието на Италианската изложбена група е отправна точка за най-новите тенденции в сектора на хранително-вкусовата промишленост с особен акцент върху устойчивите иновации, които ще определят бъдещето на индустрията“, заяви Корадо Перабони, главен изпълнителен директор на Италианската изложбена група (IEG).
Според Марко Карниело, главен директор на IEG, събитието е постигнало безпрецедентен международен обхват: „SIGEP, което тази година включва Саудитска Арабия като гостуваща страна, се утвърждава като най-международното издание досега и водещото събитие за веригите за доставка на сладолед, сладкиши, шоколад, кафе, хлебни изделия и пици.“
Благодарение на партньорството с Италианската търговска агенция и Министерството на външните работи и международното сътрудничество, изложението очаква да посрещне повече от 520 топ купувачи от 79 държави, допълнени от 2500 европейски купувачи в рамките на „премиум програмата“.
В центъра на изложението SIGEP Vision ще служи като форум за диалог между индустрията и представяне на иновации. „Тенденциите, иновациите, технологиите, особено свързани със света на изкуствения интелект, ще бъдат представени на SIGEP Vision - туптящото сърце на 46-ото издание на SIGEP World и с разговори и панелни дискусии - най-добрата сцена за бъдещите глобални сценарии за външно потребление“, обясни Флавия Морели, ръководител на отдел „Храни и напитки“ на IEG.
Изложението представя три основни инициативи: Районът на устойчивостта, посветен на веригите за доставки на кафе и какао, Вкусът на утрешния ден, който изследва иновациите в сладоледа чрез биоархитектура, и наградата „Лоренцо Каньони“, отличаваща иновациите в индустрията в седем категории. Тази година изложението разширява и сектора „Пица“, като включва брашна, пълнежи и замразени основи за пица, отразявайки нарастващото значение на този сегмент в световното хранене.
Събитието се открива на 18 януари с ключова дискусия на тема „Глобални тенденции и бъдещи сценарии в производството на сладолед и в хранително-вкусовата промишленост“, с което се поставя началото на пет дни на работа в мрежа, представяне на иновации и споделяне на информация за пазара.
