Владислава ЗАПРЯНОВА - генерален директор на сертифициращата организация Certima
- Г-жо Запрянова, Вашата сертифицираща организация е с български корени. Бихте ли ни споделили нейната история?
- Нашата специализация в областта на системите за безопасност и качество на храните започна още през 2001 г. в България, когато стартирах своя консултантски бизнес. През 2006 г. бе сложено началото на дейностите по одитиране и сертификация, а от 2010 г. инициирах развитието ни в международен план. До края на 2018 г. дейността в България се осъществяваше под името ИЗАСерт България. През 2015 г. създадох нидерландското дружество Certima B.V. и заживях в Нидерландия. След развитието на обучителна дейност в първите години на съществуване на фирмата, в средата на 2018 г. започна акредитацията и признаването на Certima B.V. като орган по сертификация от Нидерландската служба по акредитация (RvA) и притежателите на стандартите IFS, BRCGS и GlobalGAP. Този процес приключи успешно през януари 2019 г. и оттогава Certima B.V. работи под собствена акредитация и марката Certima™.
- Certima притежава международно призната акредитация и безупречен рейтинг по системата за оценяване на схемите, с които работи. Кои са постиженията Ви до момента, с които се гордеете най-много?
- Оценката на IFS, BRCGS, RvA и клиентите ни показва, че се ползваме с тяхното високо доверие. Най-силно ни мотивира резултатът от провеждащото се всяка година сред нашите клиенти проучване, което показва висок процент на удовлетвореност от услугите, които предлагаме.
„Разполагаме с квалифицирани одитори за всички продуктови категории и технологични обхвати“
Дани СТРАТИЕВА - мениджър обслужване на клиенти в Certima
- Г-жо Стратиева, Certima извършва одити в над 14 държави в Европа. Кои са услугите, от които могат да се възползват Вашите клиенти на българския пазар и с какъв местен одиторски капацитет разполагате?
- В момента в България предлагаме одити и сертификация по стандартите IFS Food, IFS Logistics, IFS Broker, IFS Wholesale/ Cash & Carry и BRCGS Food, като имаме квалифицирани български одитори във всички продуктови и технологични обхвати. Освен одити предлагаме на нашите клиенти обучения, признати от IFS, одити за съответствие по програмата IFS Progress, предварителни одити с цел по-добра подготовка за техните сертификационни одити и обучения за вътрешни одитори и по стандартите в нашето портфолио.
Екипът на Certima кани българските производители да се включат в нашия ДЕН НА ОТВОРЕНИ ВРАТИ. Очакваме Ви на 14.11.2024 г. в Hotel Expo, зала Еспланада 1 от 12.45 ч. Ще Ви запознаем с последните новости около IFS и BRCGS стандартите. Ще имате възможност за лична среща с нашия одиторски/обучителен екип. Ще можете да поставите и обсъдите своите въпроси, свързани с изискванията на стандартите и процеса на одитиране и сертификация.
- Кои са ползите за фирмите при сертификация със Certima?
- Радваме се на широко международно признание на нашите сертификати. Всичките ни одити се извършват с български одитори на роден език. Разполагаме с квалифицирани одитори за всички продуктови категории и технологични обхвати. Имаме солиден опит в хранителната индустрия. Всички одитори и служители на Certima B.V. имат дългогодишен практически опит и висока компетентност в производството и управлението на качеството и безопасността на храните. Ние разбираме добре спецификите на производствените сектори на нашите клиенти. Могат да разчитат на бързина във всички стъпки от процеса. Предоставяме ценово предложение в кратки срокове след определяне на обхвата и продължителността на одита. Можем бързо да осигурим провеждане на одит с нашите български одитори, съобразявайки се с нуждите на клиентите ни за планиране. При необходимост е възможно да предложим и по-бърз сертификационен процес. Нашите клиенти разполагат с информация от първа ръка за най-новите изисквания. Ние получаваме информация директно от притежателите на стандартите и сме добре запознати с всички новости и очаквани промени. Провеждаме редовно уебинари и обучения на местно и международно ниво.
- Имате огромен опит в работата си с търговските вериги и международните производители. Какви ефективни решения им предлагате и как тези организации допринасят за развитието на стандартите?
- Екипът ни работи в пряко сътрудничество с IFS и ритейлърите в България от 2010 г. През тези 14 години чрез нашите съвместни проекти за обучение, одити от втора страна и сертификационните ни услуги, ние подпомогнахме стотици фирми да напреднат по пътя им към сертификация. Възможностите за експорт, ритейлърите и техните изисквания към доставчиците играят определяща роля в търсенето на одитиращи и сертификационни услуги и развитието на стандартите като цяло. Те заедно с големите международни производители имат ключово място при вземането на решения в борда на GFSI. Напоследък наблюдаваме, че в целия процес на напасване на очакванията между различните заинтересовани страни, търговските фирми и ритейлърите често въвеждат изискването 100% от одитите на техните доставчици да са необявени и дори по-голямата част от одитите от втора страна вече се провеждат необявено.
- Г-жо Запрянова, кои според Вас са най-големите предизвикателства за фирмите от хранителната индустрия за поддържането на тяхната сертификация по признатите от GFSI стандарти?
- Традиционният подход на активна подготовка преди годишния одит не е достатъчен, за да се поддържа сертификация. Необходима е регулярна и отдадена работа по системата за управление на безопасността, не само на добрите производствени практики за поддържане на хигиена, проследимост и контрол на опасностите, но и на системните елементи като вътрешни одити, управление на несъответствия, коригиращи и превантивни действия, прегледи от ръководството. Непрестанните промени в пазарната и работната страна изискват от нас да възприемем проактивен подход на промяна и иновации. Под „иновации“, нямам предвид само бляскави технологии или нови продукти. Говоря за преосмисляне на начина, по който работим, от устойчиво снабдяване до по-интелигентни вериги за доставки и гарантиране, че винаги сме крачка пред това, което предстои. Регулациите ще продължат да се променят, както и изискванията на пазара. За да отговорим на това, трябва да бъдем адаптивни, проактивни и отворени към нови идеи.
- Необявените одити на всеки три години станаха задължителни за IFS и BRCGS през 2021 г. Свикнаха ли с това предизвикателство фирмите и как биха могли да се подготвят по-добре за тях?
- Необявените одити се провеждат без предизвестие и тяхната основна цел е да проверят дали фирмата е способна да изпълнява изискванията на стандартите за безопасност непрекъснато, без специална подготовка за одит. Те не са поредна временна инициатива или прищявка и подсказват една ясна тенденция - все по-малко компромиси в това, което всички ние правим ежедневно. Увеличаващите се изисквания на стандартите са насочени към създаване на повече прозрачност на производствените практики по отношение на безопасността. От нашата дългогодишна практика ние наблюдаваме много различни нива на подготовка за изпълнение на тези изисквания, дължащи се на различни фактори – размер на фирмата, зрялост, компетентност на персонала, ниво на останалите фирми в сектора и т.н. Независимо от ситуацията на фирмата обаче, изискванията са безусловни и трябва да бъдат изпълнени, по един или друг начин.
Целта на нашите обучения и предварителни одити е да фокусираме вниманието на сертифицираните фирми върху аспектите, които трябва да поддържат регулярно и по този начин да минимизират риска от негативни резултати от необявени одити.
- Като сертифицираща и одитираща организация с огромен опит в бранша, според Вас сертификациионните одити допринасят ли за истинска прозрачност, устойчивост и безопасност в хранителната промишленост?
- Категорично да. Одитирането и сертификацията са мощен инструмент за подобряване на прозрачността, устойчивостта и безопасността в хранителната промишленост, когато са подкрепени от ясни, последователни стандарти и надеждни механизми за тяхното изпълнение и контрол.
Международният бизнес има нужда от прозрачност, за да оперира устойчиво и да се развива. Растат очакванията, за това одитите и сертификацията да осигурят тази прозрачност недвусмислено. Като сертифицираща организация, ние считаме за наша мисия да отговорим на тези очаквания във всеки одит, който провеждаме.
От друга страна сертификационните схеми, одобрени от Глобалната инициатива за безопасност на храните (GFSI) инвестират непрекъснато в усъвършенстването на стандартите и в разширяването на своите програми за Интегритет и Съответствие. Тези програми обхващат все повече сертифицирани фирми във всяка държава и почти всички одити по интегритет и съотвествие се провеждат необявено. Тези тенденции ще се задълбочават и развиват в бъдеще.
И не на последно място, всички ние като хора, искаме да живеем пълноценно, автентично и в унисон със своите собствени ценности. Ние като организация се обръщаме към хората и фирмите, които осъзнават това и избират да продължат напред, в крак с новите реалности, за да затвърдят своето място в бизнеса.
