Начинът, по който Европа насърчава износа на традиционни местни продукти, е мразен от конкурентите в САЩ и Австралия, но други търговски партньори копират системата.
Значението на защитеното наименование за произход
380 000-те пити сирене Fontina DOP, които зреят всяка година, са малък брой в сравнение с милионите, произведени от по-известни съперници. Въпреки това, това кремообразно сирене е изключително важно за производителите във Вале д’Аоста, регион, сгушен в италианските Алпи. Защитеният произход на Fontina (DOP) дава на потребителите „гаранция за качество и къса верига на доставки“, обяснява Стефани Куаз от консорциума, отговорен за опазването на сиренето от евтини имитации.
Схемата на ЕС за защита на наименованията на местни деликатеси от реплики, произведени другаде, се оказа спорна в международните търговски преговори. Например, през 2023 г. преговорите за свободна търговия с Австралия бяха залети от оплаквания от австралийски производители на сирене, които се обявиха против исканията на ЕС да се въздържат от използването на общоизвестни наименования като „Моцарела ди Буфала Кампана“ и „Фета“. Fontina също беше включена в списъка с имена, които ЕС иска да бъдат защитени в Австралия.
В САЩ обаче няма такива защити. Само в щата Уисконсин има десетки производители на „фонтина“, като един от тях дори спечели бронз на Световните награди за сирене през 2022 г.
Защита срещу протекционизъм
Сиренето Fontina може да бъде етикетирано като такова, само ако са изпълнени няколко строги критерия. Краве от определени породи трябва да се хранят със сено от определен калибър и, което е от решаващо значение, всяка стъпка от процеса на производство на сирене трябва да се осъществява в границите на региона.
За Стефани Куаз, която е израснала във ферма, защитата на името Fontina е жизненоважна за поддържането на земеделието и достатъчното заплащане в региона Вале д’Аоста – най-слабо населеният регион на Италия. Fontina е един от над 3600-те храни, вина и спиртни напитки, регистрирани в системата на ЕС за географски указания (ГУ). Тя защитава имената на продукти, които са уникално свързани с конкретен регион.
Само в ЕС, продуктите с ГУ носят 75 милиарда евро годишни приходи и се продават на цена, която е 2.23 пъти по-висока от тези без такъв статут. Комисарят по земеделие на блока Кристоф Хансен нарече схемата „истинска история на успеха на ЕС“. Италия е страната с най-много географски указания в света, което представлява оборот от 20 милиарда евро.
Критиките на САЩ
Докато някои търговски партньори споделят ентусиазма на ЕС – търговските споразумения на ЕС с Южна Корея, Централна Америка и Канада включват защити за избрани ГУ – други разглеждат защитата като протекционистка.
САЩ отдавна са най-гласният критик на системата, като годишният доклад на Търговския представител за защита на интелектуалната собственост я нарича „силно обезпокоителна“ и „вредна“. Вашингтон твърди, че правилата подкопават съществуващите търговски марки и че наименования на продукти като „фонтина“, „пармезан“ и „фета“ са общи и не трябва да бъдат запазени за употреба само от определени региони.
Криста Харден, президент на Съвета за износ на млечни продукти на САЩ, твърди, че ГУ на Европа са „нищо повече от търговска бариера, облечена като защита на интелектуалната собственост“.
Удвояване на усилията и културно значение
Незасегнат от критиките, Хансен продължава да рекламира географските указания като жизненоважни в текущите търговски преговори на ЕС с други страни. Дългоочакваното търговско споразумение на ЕС с латиноамериканския блок Меркосур включва защита на ГУ за двете страни. ЕС наскоро сключи сделка с Индонезия, която ще защити над 200 продукта на ЕС, а споразумение за географско указание активно се обсъжда в преговорите за свободна търговия с Индия.
Джон Кларк, бившият главен преговарящ по земеделие на ЕС, критикува противниците за разпространяване на „привидни аргументи, които нямат връзка с правата на интелектуална собственост“. Според него, американските претенции, че някои термини са универсално родови, са „нелегитимни“ и в крайна сметка „много неуспешни“.
Във Вале д’Аоста, системата ГУ „задържа хората и може би младите фермери, свързани с този регион“, твърди Куаз, добавяйки, че напускането на младите хора е реален проблем. Производството на сирене Fontina поддържа живи традициите в малкия регион всяка година, като индустрията дори използва изоставени медни мини, където зреят хиляди пити сирене.
Трудности с тарифите
Докато американските критици, според Кларк, „са загубили войната за тероара“, малките европейски производители на храни не са имунизирани от „влакчето на ужасите“ от ответни тарифи, които доминират в последните търговски преговори между ЕС и САЩ. Както по-голямата част от европейските продукти, насочени към САЩ, сиренето е обект на обща 15-процентова тарифа.
САЩ са най-големият задграничен пазар за Fontina, като представляват около 60 процента от директния износ. Въпреки това, производителите все още не се страхуват за прехраната си, тъй като повечето сирене Fontina изобщо не се изнася: около 95 процента от питите се изпращат до дистрибутори в Италия.
Влиянието на търговската политика на САЩ е дългосрочно. Американският пазар на теория би могъл да поеме цялото производство на Fontina, обяснява Ермес Фише, административен мениджър на Кооператива на производителите на мляко и Fontina, но продажбата на подобни сирена на по-ниски цени там затруднява разширяването на пазарния дял. Само в Уисконсин са произведени над 5.1 милиона килограма „фонтина“ през 2024 г., което е по-голям обем от 3.1 милиона килограма сертифицирана с ГИ Fontina, произхождаща от Вале д’Аоста годишно.
Източник: Politico.eu
