Nestlé си партнира с IBM Research, за да ускори откриването и внедряването на устойчиви опаковъчни материали, използвайки усъвършенствани инструменти за изкуствен интелект.
Сътрудничеството има за цел да съкрати сроковете за разработка от години на месеци, като същевременно подобри производителността на материалите и рециклируемостта им.
Учени от двете компании използват техники за обработка, задвижвани от изкуствен интелект, за да съставят база знания за опаковъчни материали от публични и частни източници. IBM е усъвършенствала модел на химичен език върху този набор от данни, което му позволява да разбере връзката между молекулярните структури и техните физико-химични свойства. Този подход позволява на модела да предлага нови, високобариерни материали, способни да предпазват чувствителни продукти от влага, кислород и температурни колебания.
„Този нов езиков модел, задвижван от изкуствен интелект, разработен в сътрудничество с IBM Research, илюстрира как Nestlé е лидер в дигиталната трансформация в хранително-вкусовата промишленост“, каза Стефан Палцер, главен технологичен директор на Nestlé. „В бъдеще подобна революционна технология може да се използва за оптимизиране на разработването на по-устойчиви решения за опаковки в различните продуктови категории.“
Целта на Nestlé е да намали употребата на девствени пластмаси, като премине към рециклируеми мономатериали и решения на базата на хартия. Всички нови опаковъчни материали, идентифицирани чрез платформата с изкуствен интелект, също ще бъдат оценени за рентабилност, безопасност на храните и съответствие с регулаторните изисквания.
Алесандро Куриони, вицепрезидент на IBM Research за Европа и Африка, описа партньорството като демонстрация на това как генеративният изкуствен интелект може „да наруши научните открития, да повлияе на основния бизнес на всички индустрии, базирани на знанието, позволявайки критична диференциация и устойчив растеж“.
Инициативата е част от по-широка стратегия за дигитална трансформация в Nestlé, която включва формулиране на рецепти с помощта на изкуствен интелект, виртуално моделиране на производствени процеси и дигитални платформи, предлагащи персонализирани хранителни препоръки. Компанията също така е открила специален център за научноизследователска и развойна дейност за тестване и мащабиране на нововъзникващи технологии като роботика, усъвършенствани сензори и инструменти за имeрсивна виртуална реалност.