Продажбите на храни на растителна основа на шест ключови европейски пазара достигат 5,4 млрд. евро през 2023 г., което представлява увеличение от 5,5% спрямо предходната година, сочат нови данни, анализирани от GFI Europe.
Макар че ръстът в обема е по-скромен - с 3,5%, данните показват, че секторът продължава да набира сила въпреки значителните икономически насрещни ветрове.
Анализът, базиран на данни за продажбите на дребно от фирмата за пазарни проучвания Circana, обхваща разрез на до девет продуктови категории в Германия, Франция, Обединеното кралство, Италия, Испания и Нидерландия. В своята съвкупност данните показват, че секторът на растителна основа остава в процес на промяна - в някои области той се разширява, докато в други се сблъсква със стагнация или свиване.
Германия, най-големият европейски пазар на храни на растителна основа, е лидер на континента с широкообхватно увеличение на обема в почти всички продуктови категории. Интересът на страната към този пазар предизвика отклик от страна на големи играчи като REWE, който миналата година пусна първия си супермаркет изцяло на растителна основа в Берлин под името REWE voll pflanzlich.
Инициативата беше посрещната с одобрение, като спечели наградата PETA Vegan Award 2025 за „Най-добро веганско разнообразие“. Със своя асортимент, който включва средно 1800 вегански марки и продукти със собствена марка, както и повече от 300 вида плодове и зеленчуци, REWE се утвърди като водещ магазин за растително хранене в Германия. Данните на Nielsen сочат, че клиентите купуват повече вегански продукти в повече от 3800 обекта на REWE, отколкото във всеки друг търговец на дребно в страната.
Освен това проучване на цените на ProVeg потвърждава доминиращата позиция на REWE по отношение на предлагането на растителни алтернативи. Стартирането на REWE voll pflanzlich подчертава бързото развитие на сектора на търговията на дребно с храни. Предлагайки над 2700 продукта на изцяло растителна основа, магазинът в Берлин представлява нещо повече от ново пазаруване за веганите - той сигнализира, че растителната диета вече не е пазарна ниша, а масово движение.
Промишлените панаири, като Anuga, играят решаваща роля в оформянето на този преход, като свързват търговци на дребно, производители и новатори, за да разработват напредничави концепции. Сегментът, посветен на алтернативните протеини, подчертава огромния потенциал на предложенията на растителна основа на пазара. Успехът на тестовия пазар на REWE в Берлин показва, че потребителското търсене на концепции за търговия на дребно, изцяло базирани на растителни продукти, нараства.
