Ново проучване, представено от FoodNavigator Europe и ръководено от директора на Института за изследване на диабета и затлъстяването на USC, показва, че сукралозата - често срещан изкуствен подсладител в сладкишите, безалкохолните напитки, пастите за сандвичи и зърнените закуски - може да заблуждава мозъка да се чувства гладен. Вместо да помогне за намаляване на теглото чрез заместване на по-калоричната захар, сукралозата може да допринесе за пандемията от затлъстяване.
Изследването показва, че консумацията на сукралоза увеличава чувството на глад и активността на хипоталамуса - частта от мозъка, която регулира апетита и телесното тегло. На участниците в проучването са дадени вода, напитка, подсладена със сукралоза, и напитка, подсладена с обикновена захар. Сукралозата не повишава кръвните нива на хормони като инсулин и глюкагоноподобен пептид 1 (GLP-1), които сигнализират за пълнота.
Световната здравна организация (СЗО) препоръчва да не се използват подсладители без захар за отслабване, тъй като проучванията не са установили връзка между консумацията им и дългосрочното намаляване на телесните мазнини при възрастни или деца. Незахарните подсладители не са основни хранителни компоненти и не предлагат хранителна стойност. Вместо това СЗО предлага хората да намалят приема на свободни захари, като предпочитат храни с естествено срещащи се захари, като например плодове.
