Над 10 000 професионалисти откриха най-новите продукти и технологии, обменяха опит и усъвършенстваха уменията си от 18 до 21 февруари в залите на Интер Експо Център
Динамични. Такива бяха дните от 18 до 21 февруари за всеки с бизнес и интерес в хотелиерството, ресторантьорството, обзавеждането, мебелите и интериора. Защото през тези дни в Интер Експо Център се проведоха изложения СИХРЕ и ЕКСПОМЕБЕЛ. 10 000 посетители, над 220 изложители, десетки съпътстващи събития, сред които форума за висша кулинария GastronomiX и „Средиземноморието – море от вскусове“, наградите Dibla Design Awards, отличията Българска мебел на годината и др.
Екосистемата на СИХРЕ 2025
С над 120 изложители от България, Германия, Италия, Испания, Гърция, Япония, Турция и над 5000 кв.м площ, СИХРЕ 2025 привлече посетители от над 15 държави. Сред тях бяха производители, дистрибутори, доставчици, мениджъри, собственици и представители на ресторанти, барове, кетъринг компании, пицарии, хотели, вериги за бързо хранене, супермаркети, IT компании, консултантски, рекламни и маркетинг агенции и др
В залите на Интер Експо Център те откриха професионално кухненско оборудване, обзавеждане, машини за почистване, охранителни и информационни системи, храни, оборудване за хотели и ресторанти, софтуер, вентилация, осветление и реклама и др. Смарт технологиите бяха сред акцентите на много от компаниите.
„СИХРЕ 2025 показа високата технологичност на хорека сектора и интереса му към внедряване на предложенията от последно поколения. Те са в основата на успешния бизнес през XXI в“, споделят организаторите от Интер Експо Център. За първи път изложението предложи среща с ножари и ковачи. Тях открихме в тематичната зона „Майстори на ножа“.
Кулинарни виртуози и гастрономи
СИХРЕ 2025 потопи публиката в кулинарията и гастрономията. Това се случваше през всички четири дни, в които на сцената се качиха водещи световни кулинари. Магията на Средиземноморската кухня ни разкри „Средиземноморието – море от вкусове“ в рамките на форума за висша кулинария GastronomiX. Организатори бяха Интер Експо Център и Българската асоциация на професионалните готвачи. Основна бе заслугата на Гилдията на професионалните готвачи на гръцката гастрономия и Executive сhef Stilianos Dingas. Благодарение на екипните усилия на сцената през различните дни се качиха Сред участниците са: Executive сhef Stilianos Dingas, Chef Христо Фильов, Executive сhef Öner Çulfaz, Executive chef Ameur Еltaief, Executive chef Essam Sayed Mohamed, Meat Illusion chef George Lorenzos, Executive Chef Alexandros Perdikomatis, Executive chef Zeynep Ceren Akkök и chef David Veenstra. Благодарение на AVA-M на сцената излизат шеф-готвач Лозан Иванов и шеф-готвач Илиян Александров, а с партньорството на Delita Trade - Maestro Instruttore Pizzaiolo Адриан Пантелеев, Maestro Pizzaiolo Antonio Buonaugurio и шеф Gabriele Marrucci. Благодарение на JRE-Jeunes Restaurateurs в GastronomiX се включват и шеф-готвач Веселин Калев и шеф Владислав Пенов.
Pastry club Bulgaria и инж. Светлана Генова пък ни поопи в поредица от събития за хляба, тестените и сладкарските изделия. В събития за хляба и тестените изделия ни впуска Pastry club Bulgaria. С изобилие от българско и световно вино, напитки, крафт бири и гурме храни ни срещна Wine&Spirits Show–Special Edition.
В звездна церемония на 19 февруари се състоя DIBLA DESIGN AWARDS. Водещото събитие за интериорен и продуктов дизайн се организира от dibla.com. Пред над 1200 души голямата награда Дизайнер на годината 2024 получи екипът на DA ARCHITECTS. „Събитието има голямо значение и за инвеститорите и за професионалистите в индустрията, създавайки пространство за сътрудничество и вдъхновение от водещи фигури в областта“, споделят организаторите.
