Sigep World - Световното изложение за отлични постижения в областта на хранително-вкусовата промишленост се подготвя да посрещне безпрецедентно международно участие със силно присъствие на делегации, асоциации, чуждестранни търговски конфедерации, което свидетелства за нарастващото значение на панаира на италианската изложбена група в световната панорама на хранително-вкусовата промишленост.
Събитието, което ще се проведе в Rimini Fiera от 18 до 22 януари, ще приеме изложители от 33 държави, основно от Италия, Германия, Испания, Китай, Франция, Турция, Белгия, Полша и САЩ - държави, които са от решаващо значение за развитието на бизнес отношенията в секторите на панаира: В тях ще бъдат включени представители на всички държави, които ще участват в изложението на сладолед, сладкиши, хлебни изделия, кафе, шоколад и пица. Технологичните нововъведения ще обхванат всички вериги за доставки, което превръща изложението в привилегирована витрина за откриване на най-новите тенденции и иновативни решения, които променят света на глобалното хранене. В допълнение към вече исторически консолидираните пазари, на Sigep World се появяват и нови географски региони.
Това издание ще се характеризира с присъствието на Саудитска Арабия като страна гост. С бързо разрастващ се пазар и нарастващо търсене на технологични иновации, Саудитска Арабия, избрана за място на провеждане на Expo 2030, се очертава като нова граница за сектора на хотелиерството и ресторантьорството и ще представлява стратегическа възможност за компаниите, откривайки нови перспективи пред глобалния foodservice. Очаква се делегация от водещи саудитски купувачи да пристигне в Римини именно по повод на Sigep World, включително големи имена като Barn's, верига кафенета с над 800 точки на продажба, Elite Hospitality/Al-Nahla Group, една от основните хотелиерски компании, и Al Tazaj, верига ресторанти за бързо обслужване с над 120 обекта.
Sigep World 2025 ще даде силен тласък на технологичните иновации и устойчивостта в хранително-вкусовата промишленост с над 40 международни събития, включително беседи и състезания, в които ще участват 60 лектори от индустрията на извъндомашното хранене. Над 520 купувачи от 79 държави, сред които САЩ, Индия, Канада, Бразилия, Турция и Китай, вече са се включили в Програмата за най-добрите купувачи, организирана с цел да улесни срещата между търсенето и предлагането на панаира.
Профилите представят основните играчи в областта на хранително-вкусовата промишленост: 34% от тях са от вериги - като сладоледаджийници, ресторанти, заведения за бързо обслужване, сладкарници, кафенета, пекарни, пицарии и хотелски вериги, а 28% са производители и занаятчийски работилници. Аудиторията се допълва от 20 % вносители, 14 % дистрибутори и търговци на едро и 4 % представители на мащабната търговия на дребно и колективното хранене. В допълнение към тях има повече от 2500 европейски купувачи от Испания, Германия, Франция, Румъния, Гърция и Обединеното кралство, на които е предоставена програмата Premium.
Способността на събитието да привлича разнообразни пазари се доказва от присъствието на държави като САЩ, които са сред основните световни промоутъри на пица - сектор, който ще получи по-нататъшно разширение на Sigep World - Германия и Испания, европейските първенци в света на занаятчийското сладолед. Сред ключовите пазари за международен бизнес се открояват Обединеното кралство, където кафето и сладкарските изделия играят централна роля в хранително-вкусовата промишленост, и Франция, която може да се похвали със силна връзка с хлебопроизводството и сладкарството.
Институционалното присъствие на Sigep World също е една от силните страни на изложението, благодарение на консолидираната мрежа и стратегическите отношения, изградени от Italian Exhibition Group в сътрудничество с Министерството на външните работи и Агенцията ICE. Сред чуждестранните делегации заслужават внимание делегациите от Северна и Южна Америка - Северноамериканската асоциация за сладолед от САЩ, Канадската асоциация за хлебопроизводство (Bac) и Бразилската асоциация за сладолед и хлебни изделия (Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis) от Бразилия, които отразяват стратегическото значение на тези пазари, по-специално по отношение на производството на сладолед и хлебни изделия.
В Африка, където пазарът на хранително-вкусовата промишленост се развива бързо, ще участват Асоциацията на ресторантьорите в Южна Африка (Rasa) и Тунизийският съюз за промишленост, търговия и занаяти (Utica). От Азия ще се присъединят Корейската асоциация на хлебопроизводителите и Турската федерация на готвачите (Tasfed), а Узбекистан ще участва чрез Асоциацията на хранителната промишленост на Узбекистан (Ufia).
И накрая, Европа ще бъде широко ангажирана благодарение на основните асоциации, като Deutscher Konditorenbund от Германия, Ceoppan, референтната асоциация в Испания за сектора на хлебопроизводството, Confédération Nationale des Glaciers de France от Франция и Horeca Industry Association (Hora) от Румъния - развиващ се пазар с голям потенциал за кетъринг. Не трябва да се забравят и Индонезийската асоциация на хотелиерите и ресторантьорите, Асоциацията на ресторантьорите в Сингапур, базираната в Брюксел Асоциация на авиокомпаниите за кетъринг, която обединява компании, работещи в сферата на кетъринга на авиокомпаниите, и Индонезийската асоциация на туристическата индустрия.
