Вертикалното земеделие може да спести земя и да намали въздействието на отглеждането на култури върху изменението на климата, разкриват изследователи
Ново проучване на Университета в Съри и Университета в Абърдийн разкрива, че методите на вертикалното земеделие могат да помогнат за намаляване на цялостното въздействие на земеделието върху околната среда.
Изследователите, които проучват вертикална ферма за марули в Обединеното кралство, установяват, че тя не е по-лоша за околната среда от отглеждането на марули на полето и може да спести 8 000 хектара земя.
Отглеждането на маруля на подредени рафтове във високотехнологични оранжерии произвежда еквивалента на 740 г въглероден диоксид (CO2) на килограм маруля, установява проучването. Това е сравнимо с отглеждането на полето, като се използва много по-малко земя.
Същевременно използването на електроенергия съставлява близо 40% от общото въздействие на фермата върху изменението на климата - фактор, който може да бъде намален чрез използване на възобновяеми енергийни източници, твърдят изследователите.
Съавторът на изследването и старши преподавател в Центъра за околна среда и устойчивост в Съри, д-р Зоуи М. Харис, заяви: „Нашите открития показват, че вертикалните ферми могат да помогнат за намаляване на въздействието на земеделието върху климата, особено ако електричеството в тях идва от възобновяеми източници.
„Вертикалното земеделие използва около 28 пъти по-малко земя от традиционните методи на земеделие. Ако всички полета със салати бъдат заменени с вертикални ферми, бихме могли да спестим над 8000 хектара само в Обединеното кралство.
„Това би могло да освободи земя за отглеждане на други култури. Вертикалните ферми могат да се изграждат и в градовете, което значително намалява въздействието от транспортирането на културите до хората, които ги консумират.“
Тя добави: „Нашето проучване е важна първа стъпка към демонстриране на въздействието на вертикалното земеделие, което е по-екологично, отколкото се смяташе първоначално, въпреки че разполагаме само с ограничен набор от данни.“
При вертикалните ферми рафтовете с култури като маруля или билки се подреждат един върху друг в контролирана среда. Растенията могат да се отглеждат без почва - да се захранват капково с богата на хранителни вещества вода или дори с мъгла, разпръсквана върху откритите им корени.
Изследователите са проучили и други въздействия върху околната среда, като използването на земята, използването на водата и замърсяването на водата.
Майкъл Гаргаро, изследовател в Центъра за околна среда и устойчивост в Съри, коментира: „Едно от най-големите въздействия върху околната среда идва от джутовите тапи, в които се отглеждат семената на марулята. Те съставляват 18 % от въздействието върху изменението на климата, както и лъвския пай от замърсяването на водата и използването на земята.
„Използването на друг материал може да направи вертикалната ферма още по-устойчива. В бъдещи изследвания трябва да се разгледат алтернативи като кокосови влакна, коноп или перлит.“
Той добави: „Надяваме се, че това проучване ще вдъхнови по-нататъшни изследвания на устойчивостта на хранителния сектор.“
