Франция показа как се прави: оказа се, че е възможно веригите за бързо хранене да престанат да пакетират панираните пилешки хапки или пържените си картофки в опаковки за еднократна употреба, които заминават в кофата за боклук само за минути.
Още от 1 януари 2023 г. Париж въведе забрана за опаковките, които генерират излишни отпадъци във fast food индустрията - всички заведения с повече от 20 места (служебни столови, пекарни, суши или други ресторанти за бързо хранене) са длъжни да предоставят чаши, чинии и други съдове, които могат да се ползват много пъти след измиване.
Дори McDonald's се адаптира към промяната и си направи дизайнерски комплекти за менютата, които подлежат на многократна употреба и са изработени от синтетична смола, несъдържаща бисфенол А.
Материалът запазва вкуса и аромата на храната, без да се поврежда с времето.
Веригата за сандвичи и салати Pret a Manger също смени пластмасовите контейнери със стъклени купи с похлупаци за клиентите, които хапват в заведенията.
Сега е ред и на ЕС да влезе в крачка с политиката за ограничаване на ненужните опаковки и отпадъци от хранителната индустрия.
Според данни на Евростат - общият брой на отпадъците в ЕС се е увеличил от 66 милиона тона през 2009 г. на 84 милиона тона през 2021 г.
Всеки европеец е генерирал 188,7 кг отпадъци от опаковки през 2021 г. и се очаква средното количество да нарасне до 209 кг през 2030 г. без допълнителни мерки.
В сряда ЕП прие своята преговорна позиция с националните правителства по нови правила, които въвеждат нови цели за намаляване на опаковките, ограничение на определени типове и забрана на употребата на т.нар. "вечни химикали".
- В регулацията се предлага опаковките като цяло да бъдат ограничени с 15% към 2040 г. Евродепутатите настояват да се въведе и изричен лимит за пластмасовите опаковки - с 20% до 2040.
- ЕП ще настоява и за забрана на най-леките пластмасови торбички за пазаруване, освен ако не се изискват поради хигиенни причини или са опаковка на насипни храни, нужна за недопускане на разхищение на храни.
- Предвижда се още строго ограничение на определени форми на опаковки за еднократна употреба - например миниатюрни флакони за шампоан или душ гел в хотелите или опаковките за куфари на летищата.
- Идеята е да се насърчи използването на контейнери за многократна употреба, които могат да се върнат в заведението след консумация, да се измиват и ползват отново.
- Евродепутатите настояват и за забрана на употребата на неразградими химикали и бисфенол А в опаковките, които имат контакт с храни.
Индустрията на заведенията за бързо хранене обаче са твърдо против въвеждането на новите правила в целия ЕС. Politico цитират тяхната позиция: преминаването от картонени кутии към други опаковки означава да се премине към пластмасова посуда, а почистването ѝ ще отнеме много вода и енергия.
Част от съображенията на бизнеса са взети предвид от Европарламента.
- Новите правила изискват всички опаковки да бъдат рециклируеми, като отговарят на строги критерии, които да бъдат определени чрез вторичното законодателство. Предвиждат се някои временни освобождавания от правилата, например за дървени и восъчни опаковки на храни.
- Крайните дистрибутори на напитки и храна за вкъщи в сектора на ресторантьорството, като хотели, ресторанти и кафенета, следва да предоставят на потребителите възможността да носят собствен контейнер.
Евентуалните отстъпки на свой ред водят до притеснения сред зелените активисти, които са недоволни, че финалната регулация ще е по-слаба от тази, която Франция вече въведе.
Нещо повече - възможно е това да доведе до натиск за отмяна на френския закон срещу излишния боклук от опаковките и връщане към стария режим.
Френското правителство смята, че законодателството ще помогне за спестяването на близо 130 000 тона чашки за еднократна употреба и опаковки за храни.
Не всички са свикнали с промяната - Politico например споменават, че някои потребители по навик хвърлят пластмасовите чаши или купи в боклука, което генерира нови разходи за заведенията.
Въпреки това се смята, че е просто въпрос на време хората да свикнат с промяната - според изследване на McDonald's 83% от клиентите са били доволни от въвеждането на новия дизайн във Франция.
Предстои преговорите да започнат, когато Европейският съвет приеме своята позиция.
