Най-нуждаещата се част от населението ще трябва да похарчи 50% от разполагаемия си доход за храна, за да покрие разходите за препоръчаната от британското правителство здравословна диета, а по-здравословните храни са над два пъти по-скъпи на калория от по-малко здравословните, показват новите данни от изданието за 2023 г. на годишния доклад "Счупената чиния" на Фондацията за храна.
Докладът показва, че най-нуждаещата се 1/5 от населението трябва да отделя 50 % от разполагаемия си доход за храна, за да покрие разходите за препоръчителната храна на правителството, докато при най-нуждаещата се това са само 11 %. Ситуацията се е влошила в сравнение с предходната година, когато най-бедната част от населението е трябвало да изразходва 43 % от разполагаемия си доход.
Според доклада по-здравословните храни са над два пъти по-скъпи на калория от по-малко здравословните, като през последните две години по-здравословните храни са поскъпнали с 1,76 лири за 1000 kcal в сравнение с 0,76 лири за по-малко здравословните. Разпределени по категории от наръчника Eatwell, плодовете и зеленчуците остават най-скъпата категория със значителна разлика, като струват средно 11,79 GBP на 1000 ккал в сравнение с храните и напитките с високо съдържание на мазнини и/или захар, които струват само 5,82 GBP на 1000 ккал.
"Не можем да държим хората лично отговорни за начина им на хранене, ако не създадем реалистичен избор, здравословна среда, позитивна култура и подходяща верига за доставки", заяви лорд Джеймс Бетел, консервативен член на Върховния съвет.
Данните на Фондацията за храните са отчайващи, когато става въпрос за ефекта, който хранителната ни политика оказва върху здравеопазването, като средно годишно се извършват близо 9600 ампутации, свързани с диабет - това е увеличение с 19% за шест години.
В доклада се твърди също, че вероятността децата от най-нуждаещата се част от населението да страдат от затлъстяване е два пъти по-голяма от тази на децата още през първата година от обучението им в училище. Очакваната продължителност на живота в добро здраве в най-нуждаещата се 1/10 част от населението е с 19 години по-ниска за жените и с 18 години по-ниска за мъжете, отколкото в най-ненуждаещата се 1/10 част от населението.
Тези данни идват след седмици на заглавия в областта на хранителната политика, всички от които според Фондацията за прехрана "сочат дългогодишни проблеми в хранителната система". След като правилата за HFSS бяха отложени от правителството на Обединеното кралство, Broken Plate твърди, че една трета (33%) от разходите за реклама на храни и безалкохолни напитки отиват за сладкарски изделия, снаксове, десерти и безалкохолни напитки в сравнение със само един процент за плодове и зеленчуци.
"Пълна фантазия е да се предполага, че огромните проблеми, свързани с болестите, свързани с храненето, ще бъдат решени с доброволни мерки", казва Хенри Дамбълби, автор на независимия преглед на Националната стратегия за храните.
"Търговските стимули за компаниите да произвеждат храни, които ни разболяват, са непреодолими. Само погледнете резултатите от доброволната програма за промяна на състава на захарта. Зърнените храни и киселите млека са основна част от хранителния режим на много семейства, а огромните количества захар, които все още се съдържат в много продукти, са шокиращи. Трябва да се справим по-добре."
В навечерието на следващите парламентарни избори The Food Foundation призовава политиците да "признаят значението на хранителната система за формирането на здравето и богатството на нацията, като отправя препоръки (подробно описани по-долу) за гарантиране, че храната е източник на просперитет за всички".
