Хранително-вкусовата промишленост традиционно е голям консуматор на енергия, като основни продукти като чипс, разтворимо кафе и хляб изразходват жадно енергия при производството си под формата на миене, пържене, печене и опаковане.
Тъй като е силно зависима от природния газ и електроенергията - според оценките секторът е отговорен за около 30 % от световното потребление на енергия и емисии - сега тя възприема по-устойчиво използване на енергията в производствените си процеси.
Нарастващо търсене, ограничено предлагане
Изискването за повишаване на производителността, за да се отговори на търсенето от страна на постоянно нарастващото световно население, обаче поставя под огромно напрежение мрежовите връзки и количеството енергия, което производителят може да използва.
Преминаването на хранително-вкусовата промишленост към по-устойчиви производствени техники е от жизненоважно значение, но нарастващото търсене на енергоемки производствени процеси поставя под огромно напрежение доставките.
Опитите за увеличаване на производството често са ограничени от предлагането, като за производителите, които надвишават определените им споразумения за доставка на енергия, се налагат тежки санкции под формата на такси за потребление. Производителите, които редовно надхвърлят ограниченията за потребление, имат две възможности.
Пътят на подстанцията: ефективен, но бавен
Първата възможност е да се кандидатства за изграждане на нова подстанция, като се раздели подаването на енергия между различни подстанции или се кандидатства за връзка с по-висока мощност. За съжаление, сроковете за осъществяване на този вид проект могат да се измерват в години, а не в месеци - срок, който е твърде бавен, за да компенсира увеличения брой на работещите в обекта активи, изискващи енергия, и необходимостта от по-екологично производство.
Броят на енергоемките активи е важен момент. Твърде често показателите за потреблението на електроенергия в даден производствен обект се ограничават до цеховата зала, но потреблението на електроенергия за обекта и потенциалът за санкции вече включва и разпределението, като например новите устойчиви отоплителни системи, които се прехвърлят от газови котли към електрически термопомпи, или точките за зареждане на електрически превозни средства.
Съхраняване на батерии и интелигентно управление на енергията
Вторият и по-бърз вариант е да се развие по-голяма гъвкавост зад електромера с използването на акумулаторни батерии. Това дава възможност на обекта да включи местни възобновяеми енергийни източници в енергийния микс, като предлага потенциал за използване на слънчеви фотоволтаици (PV) и дори вятърни генератори.
Концепцията за изместване на пиковите стойности или намаляване на пиковите стойности се състои в това, че обектът може да управлява своята местна мрежа след главния електромер, като черпи от съхранената в батерията енергия, генерирана от възобновяеми източници. По време на пик в потреблението на електроенергия, който заплашва да доведе до превишаване на проектирания капацитет на обекта от местната мрежа, акумулаторната батерия може да се включи и да поеме допълнителното натоварване, като по този начин се избягват санкции.
Съхранението на енергия в батерии предлага по-бързо и по-гъвкаво решение за управление на енергията, което позволява на производителите да се справят по-добре с ограниченията на мрежата и да подкрепят своите цели за нулево нетно потребление.
Всичко това звучи сравнително просто на теория, но на практика трябва да се наблюдават и балансират множество различни параметри, включително различни акумулаторни системи, мрежи и пазарни механизми, за да се постигнат целите на компанията за производство и използване на енергия.
Например, микросистемата на даден обект трябва да отчита цените на енергията, възможностите на активите и потенциалните възможности за генериране на приходи от продажбата на излишната енергия обратно в мрежата.
Цялата тази информация може да бъде използвана от най-съвременния енергиен софтуер, като например софтуера Strara Grid и Cirrius Flex на Smarter Grid Solutions (част от Mitsubishi Electric), за ефективно управление на доставките зад електромера.
Такъв софтуер може да открие всяка тенденция за увеличаване на търсенето на енергия, преди да прекъсне връзката с главната мрежа от подстанцията и да започне захранване от акумулаторната батерия.
Предизвикателството, свързано с електрическите превозни средства, и възможностите за нулево потребление
Софтуерът за управление на енергията обаче може да отиде много по-далеч. Ръстът на продажбите на електрически превозни средства (ЕПС) и продължаващото преминаване към по-устойчиви логистични решения допълнително изострят проблемите с капацитета на мрежата.
Зареждането на EV с висока мощност на площадката за местен дистрибуторски парк поставя значително изискване към местната енергийна мрежа. Инфраструктурата за зареждане на електромобили може да бъде съчетана с фотоволтаични системи, съхранение на енергия и други гъвкави товари за цялостна стратегия за нулеви нетни въглеродни емисии в енергетиката и транспорта.
Софтуерът за системи за управление на разпределени енергийни ресурси (DERMS), като Strata Grid, може да осигури мониторинг, контрол, прогнозиране и оптимизиране за всички размери обекти и множество географски местоположения, създавайки резерв за свързване на мрежата, който разрешава ограниченията на капацитета, предизвикани от фактори като увеличеното зареждане на електрически превозни средства.
Превръщане на ограничението във възможност
Ограниченията на мрежата са все по-сериозен проблем за хранително-вкусовата промишленост в Обединеното кралство, но както всички предизвикателства, те също така предоставят възможности не само за напредък в програмата за устойчивост на сектора, но и за потенциално генериране на повече приходи.
