През 2024 г. UFrost предефинира границите на хранителните технологии, използвайки авангардни иновации, за да се справи с пазар на стойност 10 млрд. щатски долара, готов за трансформация.
С ангажирана глобална общност и нарастващ интерес от страна на професионалистите в бранша, компанията е готова да промени начина, по който се приготвя и представя храната.
В основата на успеха на UFrost е нейната патентована технология за светкавично замразяване, която може да достигне -100°C за по-малко от 10 секунди. Този революционен процес разчита на рециклиран CO2, съчетавайки устойчивост с ефективност и поставяйки нов стандарт за приложения за бързо замразяване в ключови индустрии.
Първият търговски продукт на UFrost, UFrost PRO, е компактно и удобно за употреба устройство, предназначено за професионални среди като ресторанти, барове и събития. То завладява готвачи и миксолози, като замразява бързо и безопасно съставки като спиртни напитки и алкохол, откривайки неизследвани досега творчески възможности. Елегантният дизайн на плота позиционира UFrost PRO като инструмент, който превръща кухните в лаборатории за иновации, позволявайки на кулинарните специалисти да преоткриват класически рецепти и да създават изцяло нови творби.
Шеф Лойд фон Роуз например използва технологията на UFrost, за да замрази твърда круша само за 20 секунди, която след това настърга, за да допълни ястие от бурата с трюфели, постигайки забележителна комбинация от текстура и представяне. По подобен начин бар The Bootlegger преосмисли десерта със своето замразено тирамису - уникален обрат на класиката, който удивлява гостите с неочакваната си текстура и креативна презентация.
Аспектът на преживяване на продуктите на UFrost се простира отвъд чинията или чашата. Чрез включването на живи трансформации на съставките в обслужването, UFrost повишава нивото на изживяването в ресторантите и на събитията, създавайки моменти на възхищение за клиентите. Независимо дали става въпрос за замразяване на съставки на масата или за изработване на визуално зашеметяващи ястия, технологията предефинира очакванията и осигурява пряка линия на взаимодействие между създателите и тяхната публика.
„Тази услуга ни позволява да взаимодействаме директно с гостите, като събираме ценни данни за връзката им с продукта и ни помага да разберем по-добре техните очаквания, предпочитания и реалното въздействие на нашите творения“, казва Жулиен Михалк, главен изпълнителен директор на UFrost.
Тъй като UFrost продължава да въвежда иновации, нейното сливане на технологии, устойчивост и креативност не само трансформира хранителната индустрия, но и предефинира възможностите на кулинарното изкуство. С водещата роля на UFrost PRO компанията създава прецедент за това как хранителните технологии могат да вдъхновяват професионалистите и да радват потребителите по целия свят.
