Проучване, проведено от Университета на Южна Флорида, оспорва схващането, че безплатните проби на здравословни храни насърчават по-добри хранителни навици. Публикувано вчера в Journal of the Academy of Marketing Science, изследването, ръководено от професор Дипаян Бисвас, разкрива, че безплатните здравословни хранителни продукти всъщност могат да накарат потребителите да направят по-малко здравословен избор на храна по-късно.
Проучването, което включва серия от експерименти, включително четири полеви проучвания, установи интригуващи резултати. Когато участниците са получили безплатна проба от здравословен хранителен продукт, който забележимо се е различавал от другите налични варианти, те са били по-склонни впоследствие да закупят разточителни или нездравословни храни. Обратно, когато здравословният продукт, от който е взета пробата, е бил подобен на други възможности, потребителите са били по-склонни да продължат да избират здравословни продукти.
Професор Бисвас изтъква ключов извод от изследването: „Нашето проучване изследва дали получаването на безплатна проба от здравословна храна може да има неблагоприятно въздействие върху последващия избор на храни. Открихме, че такива проби могат да дадат на потребителите фалшиво чувство за „добродетел“, което може да ги накара да се отдадат на по-малко здравословни храни по-късно.“
Констатациите показват, че макар безплатните проби на здравословни храни първоначално да изглеждат полезни, те могат неволно да насърчат нездравословно хранително поведение. Препоръчваме на потребителите да преценят доколко храната, от която са взети проби, прилича на планираните покупки и да имат предвид как това може да повлияе на избора им.
Това изследване предлага нова перспектива за поведението на потребителите и въздействието на промоционалните стратегии върху избора на храни, като подчертава сложността на влиянието върху здравословното хранене чрез безплатни мостри.
