Неотдавнашен доклад за пазарно проучване на Meticulous Research прогнозира значителен растеж на световния пазар на биологични храни. Очаква се до 2031 г. секторът да достигне стойност от 324,1 млрд. щатски долара, като през прогнозния период ще нараства с 10,1 %.
Няколко фактора стимулират разширяването на този пазар, включително нарастващият брой потребители, които се грижат за здравето си, нарастващото търсене на продукти с чисти етикети и подкрепата на биологичното земеделие от страна на правителствени и неправителствени организации. Освен това се очаква променящият се начин на живот и нарастващите разполагаеми доходи да създадат допълнителни възможности за растеж на пазара.
Докладът сегментира пазара по видове, като се очаква плодовете и зеленчуците да заемат най-голям дял от 27,7% през 2024 г. Очаква се този сегмент да отбележи и най-висок CAGR през прогнозния период. Бързият растеж в тази категория се дължи на нарастващите тенденции в областта на здравето и благосъстоянието, повишеното търсене на пресни биологични продукти и нарастващото разнообразие от биологични предложения в различните канали за продажба.
По отношение на каналите за дистрибуция се очаква електронната търговия да отбележи най-бърз растеж с 15,3 % CAGR през прогнозния период. Този растеж се дължи на удобството на онлайн пазаруването, по-големите отстъпки в сравнение с физическите магазини, нарастващите предпочитания към персонализация и по-широкия опит в избора на продукти.
Сред технологичните категории се очаква непреработените биологични храни да доминират на пазара. Това лидерство се дължи на увеличаващото се вегетарианско население, нарастващото търсене на минимално преработени биологични продукти и загрижеността на потребителите относно добавките в преработените храни.
