Интересът към цитрусовите плодове се е повишил с 20% през 2023 г., в сравнение с 2022 г. Това показват данните на най-голямата ритейл верига у нас - Kaufland България. В топ 3 на най-предпочитаните цитруси на първо място са портокалите, следвани от мандарините и лимоните.
Разнообразието от цитрусови плодове включва и суити, лимети (лайм) и помело. Освен тях веригата включва в асортимента си и лимони и портокали, чиито кори могат да бъдат използвани за приготвяне на различни видове десерти и ястия.
Многостепенен контрол гарантира качеството на плодовете и зеленчуците, предлагани във веригата. В Централния склад се извършват ежедневни проверки на цитрусите, които включват проверка за размер (калибър), захарно съдържание, цвят и вкус. При портокалите се измерва допълнително и съдържанието на сок, а при мандарините дали се белят лесно. Анализи в независими лаборатории проверят плодовете и за остатъци от пестициди. Допълнително веригата изисква наличие на сертификат за качество от производителите.
Цитрусовите плодове са в центъра на новия епизод от поредицата „За качеството с Биляна Гавазова“, която се среща с експертите от веригата, които извършват ежедневно качествен контрол и запознава зрителите отблизо с процеса по окачествяване. Според стандартите на ритейлъра, топ цитрусите – портокалите, трябва да имат минимум 12% захарност, но тестовете показват, че те могат да достигнат и до 17,7%, което гарантира на клиентите сладък вкус.
Цитрусите се внасят у нас от тропични и субтропични райони – основно Гърция и Турция, както и от Италия и Испания, а помелото се внася от Китай. Сезонът им продължава от октомври до март, а голяма част от популярните артикули - като портокали и лимони - могат да бъдат намерени целогодишно.
