Според ново проучване "повишената консумация" на добавени захари "вероятно трябва да се добави към списъка с рискови фактори за камъни в бъбреците".
Добавените захари се съдържат в много преработени храни и могат да бъдат открити в подсладените със захар газирани напитки, плодови напитки, сладкиши, сладолед, торти и бисквити.
"Нашето е първото проучване, което съобщава за връзка между консумацията на добавена захар и камъните в бъбреците", казва водещият автор д-р Шан Ин, изследовател в болницата на Медицинския колеж в Северен Съчуан, Нанчун, Китай.
"Това предполага, че ограничаването на приема на добавена захар може да помогне за предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците."
По данни на Университета на Флорида бъбречнокаменната болест засяга приблизително един на всеки 500 души в САЩ годишно. През целия си живот един на всеки осем мъже (пикова честота 40-60 години) и една на всеки 16 жени (пикова честота 20-50 години) ще развият това заболяване.
Общите симптоми на заболяването включват силна болка, гадене, повръщане, треска, втрисане и кървава урина. То обаче може да засегне хората и в дългосрочен план, тъй като може да доведе до инфекции, подуване на бъбреците (хидронефроза), бъбречна недостатъчност и краен стадий на бъбречно заболяване.
Проучването е публикувано в Frontiers in Nutrition и анализира епидемиологични данни за 28 303 възрастни мъже и жени, събрани между 2007 и 2018 г. в рамките на Националното проучване на здравето и храненето в САЩ (NHANES).
Участниците сами са съобщили дали са имали анамнеза за камъни в бъбреците. Дневният прием на добавени захари на всеки участник е оценен въз основа на спомените му за последната консумация на храни и напитки, дадени два пъти: веднъж в интервю лице в лице и веднъж в телефонно интервю между три и 10 дни по-късно. Като пример участниците бяха попитани дали са консумирали сиропи, мед, декстроза, фруктоза или чиста захар през последните 24 часа.
Освен това всеки участник получи оценка на индекса на здравословното хранене (HEI-2015), който обобщава начина му на хранене по отношение на адекватността на полезните компоненти на храненето, като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, и умереността на потенциално вредните храни, като рафинирани зърнени храни, натрий и наситени мазнини.
Изследователите коригират шансовете за развитие на камъни в бъбреците на година по време на проучването за редица обяснителни фактори. Сред тях са пол, възраст, раса или етническа принадлежност, относителен доход, ИТМ, резултат по HEI-2015, пушачески статус и дали участниците са имали анамнеза за диабет.
В началото на проучването участниците с по-висок прием на добавена захар са имали склонност към по-висока текуща честота на камъни в бъбреците, по-нисък резултат по HEI и по-ниско ниво на образование. Общият среден прием на добавени захари е 272,1 калории на ден, което съответства на 13,2% от общия дневен енергиен прием.
Изследователският екип установява, че след коригиране на тези фактори процентът на енергийния прием от добавени захари е положително и последователно свързан с камъните в бъбреците. Например участниците, чийто прием на добавени захари е бил сред 25-те процента най-високи в популацията, са имали 39% по-голяма вероятност да развият камъни в бъбреците в хода на изследването.
Също така вероятността за поява на бъбречни камъни при участниците, които са получавали повече от 25 % от общата си енергия от добавени захари, е била 88 % по-голяма от тази при участниците, които са получавали по-малко от 5 % от общата си енергия от добавени захари.
Изследователите подчертават, че механизмите на връзката между консумацията на повече добавени захари и по-големия риск от развитие на камъни в бъбреците "все още не са известни".
"Тъй като това е неконтролирано наблюдателно проучване, все още не може да се изключи, че неизвестни смущаващи фактори могат да определят тази връзка", обяснява изследователският екип.
"Необходими са допълнителни проучвания, за да се изследва подробно връзката между добавената захар и различни заболявания или патологични състояния. Например, кои видове камъни в бъбреците са най-свързани с приема на добавена захар? Колко трябва да намалим консумацията на добавена захар, за да намалим риска от образуване на камъни в бъбреците? Независимо от това нашите открития вече предлагат ценни идеи за вземащите решения", заключава Ин.
Eмил Ангелов
