Учени от Университета в Ливърпул завършиха най-дългото и най-изчерпателно рандомизирано контролирано проучване до момента, изследващо безалкохолните напитки с подсладители без хранителна стойност. Тези подсладители са нискокалорични или безкалорични заместители на захарта, които се използват често в хранителната промишленост. Изследването с продължителност от 104 седмици установи, че напитките с такива подсладители, включително диетичните безалкохолни напитки, имат сходен ефект с този на водата, когато става въпрос за дългосрочно управление на телесното тегло.
Проучването е ръководено от професор Джо Харолд, декан на Факултета по психология в Университета в Ливърпул, съвместно с професор Джейсън Халфорд от Университета в Лийдс, който преди това е работил в Университета в Ливърпул. Изследването е финансирано от Американската асоциация на напитките, но изследователският екип подчертава, че е работил напълно независимо от финансиращата организация и е запазил пълен контрол върху анализа и публикуването на резултатите.
Сравнение между диетичните напитки и водата за период от две години
Резултатите, публикувани в списанието British Journal of Nutrition, осигуряват дългосрочни клинични доказателства относно напитките, съдържащи аспартам, ацесулфам калий и сукралоза. Изследователите установяват, че тези напитки са напълно съпоставими с водата както за подпомагане на загубата на тегло, така и за неговото дългосрочно поддържане.
В проучването SWITCH са участвали 493 възрастни с наднормено тегло или затлъстяване, които са преминали през структурирана поведенческа програма за контрол на теглото. Участниците са били разделени на случаен принцип в две групи, като едната група е консумирала вода, а другата търговски достъпни диетични напитки всеки ден. Количествата на консумираните подсладители са останали изцяло в рамките на установените прагове за безопасност от Европейския орган за безопасност на храните.
Общите резултати не подкрепят опасенията, че напитките с подсладители без хранителна стойност пречат на регулацията на апетита или причиняват дългосрочни метаболитни увреждания.
Загуба на тегло и метаболитно здраве
При анализа на данните изследователите отчитат, че загубата на тегло е сходна между групата, консумирала напитки с подсладители, и групата, пиела вода, след 104 седмици. Резултатите показват съответно минус 4,8 килограма при диетичните напитки спрямо минус 3,7 килограма при водата, което представлява статистически незначителна разлика. И двете групи са успели да запазят намалената си телесна маса през целия двегодишен период, включително и през последната година, когато участниците вече не са получавали активна подкрепа.
При участниците и от двете групи се наблюдава намаляване на обиколката на талията и ханша, както и подобрения в състава на тялото и в редица метаболитни биомаркери. Не са открити клинично значими разлики в показатели като кръвно налягане и нива на холестерол, свързани с дългосрочната консумация на аспартам, ацесулфам калий или сукралоза в сравнение с водата. Приемът на захар намалява и в двете групи, като се отчита малко по-голямо намаление при участниците, пиещи напитки с подсладители.
Значение за дебата относно подсладителите
Получените резултати са особено актуални на фоне на насоките на Световната здравна организация, които съветват да не се използват подсладители без захар за контрол на теглото поради несигурност в наблюдаваните проучвания. Изследването SWITCH добавя дългосрочни доказателства от рандомизирано контролирано проучване, които могат да помогнат за формирането на бъдещи глобални препоръки.
Професор Джоан Харолд отбелязва, че Университетът в Ливърпул е сред водещите изследователски институции в Обединеното кралство с фокус върху общественото здраве. Тя допълва, че новите констатации показват липса на научна подкрепа за опасенията, че подсладителите нарушават апетита или водят до наддаване на тегло, когато биват тествани в строго и дългосрочно проучване, като изразява надежда тези доказателства да информират бъдещата политика.
Проучването SWITCH е създадено, за да отговори на два свързани въпроса: как намаляването на захарта засяга управлението на теглото и дали замяната на захарта с подсладители променя регулацията на апетита. Публикуваните резултати се надграждат над по-ранни констатации от 2023 година, публикувани в International Journal of Obesity.
Професор Джейсън Халфорд заключава, че това проучване предоставя дългосрочните клинични доказателства, които са липсвали в международните дискусии. За хората, които се опитват да управляват теглото си, напитките с подсладители предлагат ефективна алтернатива на подсладените със захар напитки и показват еквивалентни резултати с водата за период от две години.
Източник: ScienceDaily
