Предотвратяването и намаляването на загубата и разхищението на храни предоставят значителни възможности за подобряване на ресурсната ефективност. Това заяви д-р Росен Малчев, главен експерт в дирекция „Контрол на храните“ към Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), по време на форум, посветен на темата „ESG при производството на храни и използването на опаковки в България: предизвикателства и възможности“, организиран в рамките на инициативата „24 часа и ОББ за устойчиво бъдеще“.
Форумът събра на едно място представители на администрацията, бизнеса и неправителствения сектор. Сред основните теми в дискусията бяха устойчивото производство на храни и опаковки, както и предизвикателствата и възможностите за развитие на иновации и политики в тази сфера. Сред акцентите бе и борбата със загубата на храни, в контекста на съвременната икономическа и социална действително. Бе обсъден и стремежът към устойчиво производство чрез разработване и прилагане на политики и решения, базирани на иновативни технологии и повишена информираност.
„Предотвратяването, намаляването на загубата и разхищението на храни създават значителни възможности за повишаване на ресурсната ефективност. Това е в съответствие с концепцията за кръгова икономика и допринася за намаляване на екологичните щети и икономическите разходи, свързани с производството и потреблението на храни. Най-важните усилия трябва да бъдат насочени към повишаване на информираността и образованието както на децата, така и на потребителите като цяло“, подчерта д-р Малчев. „Нито една регулаторна инициатива или положително намерение не биха имали успех без осъзнати и целенасочени действия за правилно планиране и управление на процесите по намаляване на загубите на храни по цялата верига – от първичното производство и преработка до търговията на готовите продукти и потреблението“, допълни той.
Д-р Росен Малчев благодари на организаторите на форума и отбеляза, че подобни инициативи са добър пример за това как обединяването на ангажирани и мотивирани посланици на идеите за устойчиво производство може да доведе до нови идеи и решения, които подобряват социалната и икономическата среда.
Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) ще продължи активно да подкрепя инициативи, насочени към устойчивото развитие на хранителната индустрия.
