В партньорство с Yili Innovation Centre Europe Xampla ще тества и валидира своите микроскопични капсули от естествени полимери за запазване на витамини и хранителни вещества в мляко, сирене, кисело мляко и други млечни продукти.
Xampla е проект на Университета в Кеймбридж. Нейният „първи в света“ растителен материал е проектиран така, че да устоява на рисковете от разграждане на продуктите, породени от ултравиолетовите лъчи, рН или топлинен шок, като по този начин защитава съставките на напитките, без да променя текстурата или вкуса на продукта, на всеки етап между производството и усвояването.
Партнирайки си с Yili, за да изпробва своята технология за хранителни микрокапсули, Xampla възнамерява да я развие от доказване на концепцията до пълномащабно производство. Тя планира да „ускори внедряването“ на хранителните микрокапсули в усъвършенстваната технология за обогатяване и на други световни пазари.
Yili е най-голямата и най-бързо развиваща се компания за млечни продукти в Азия, която предлага продукти като течно мляко, мляко на прах за кърмачета и възрастни, кисело мляко, сладолед и сирене. Нейният Център за иновации в Европа инвестира в стартиращи предприятия по цялата верига на доставка на млечни продукти, подкрепен от партньорства с Института за производство на Университета в Кеймбридж (IfM), Центъра за бизнес иновации (CfBI), StartLife, Международния институт за науки за живота (ILSI) Европа и др.
„Подкрепата на тази водеща световна марка за млечни продукти още повече затвърди позицията ни на лидер в технологията за обогатяване на храни и напитки“, заяви главният изпълнителен директор на Xampla Александра Френч. „Очакваме с нетърпение да видим как нашата новаторска, първа в света технология за микрокапсулиране ще си проправи път от лабораторията до пазара на потребители, които се грижат за здравето и околната среда.“
Герит Смит, управляващ директор на Yili Innovation Center Europe, добави: „Развълнувани сме да започнем това пилотно сътрудничество с Xampla. Yili винаги се стреми да предлага на потребителите продукти от следващо поколение с подобрена хранителна и здравословна стойност.“
Още през 2022 г. Microban International се стреми да предотврати появата на плесени и мухъл, да избегне появата на петна и миризми и да запази продуктите в добро състояние с пускането на LapisShield - технология без тежки метали, предназначена да внесе антимикробни характеристики във формулите на покрития на водна основа.
Неотдавна Unconventional Ventures, LRF Ventures, Almi Invest GreenTech и ангели от индустрията предоставиха на Saveggy инвестиции в размер на 1,76 млн. евро за нейното ядивно покритие на растителна основа. То също има за цел да удължи срока на годност на пресните плодове и зеленчуци, така че да се изравни с този на продукт, опакован в пластмаса, и идва след партньорството на Saveggy с шведския производител на краставици и домати odlarna.se за разработване на производствени и опаковъчни линии и технология за нанасяне на покритието.
В друга разработка на Xampla, тя ще прилага своя полимер Morro Coating на растителна основа върху редица кутии за храна за вкъщи в многогодишна сделка за доставка с Huhtamaki и 2M Group of Companies. Направено от растителен протеин, покритието има за цел да замени както пластмасовите покрития на основата на изкопаеми горива, така и тези от възобновяеми източници.
