Archived articles
Мъдрите хора твърдят, че както започне една година, така и ще завърши!
А 2009 г. започна неособено ласкаво и оптимистично за страната ни и конкретно за хранителната индустрия. Продължи серията от разкрития за злоупотреби по програма САПАРД, съответно парите спряха, газовата криза попречи най-вече на хлебопроизводителите и стъкларската индустрия през зимните месеци, последваха многократни стачни действия сред млекопроизводителите....Картината е ясна и категорична - изключително уплашени производители, страхуващи се да реализират смело своите нови цели, свързани с иначе обновените или наново построените им фабрики, производствени мощности и модерни офиси.
Както и липса на достатъчно средства в обращение, освен смелост, за реализацията им. В млекопработвателния сектор бе доказано съдържанието на растителни стероли, които се намират в малки количества в растителните масла, които не са отбелязани на етикетите. Което накара търговците изрично да изписват кои са сирената с растителни мазнини.
В много страни подобен вид храни са обособени и са с изричен етикет „продукти, имитиращи млечни продукти”. Учените отдавна са доказали, че ако увеличим само с 2% енергийната стойност от храни, съдържащи трансмастни киселини, рискът от сърдечносъдови заболявания скача 2 пъти. Световната здравна организация /СЗО/ е категорична, че приемът на трансмастни киселини не бива да надхвърля 1% от енергията, доставяна от всички хранителни източници за деня. Затова пък бе спечелен проект за промоциране на млечни продукти в Русия и Украйна.
На изстрадалата България еврочиновниците по принцип отредиха само 1/4 от дела на субсидиите за старите страни-членки на ЕС. Международният валутен фонд е наясно със забавянето на световната икономика, което е с двоен ефект върху българската икономика – намалено външно търсене и спад на капиталовите приходи, които бяха важен източник на икономическо развитие на страната.
В нашите броеве Ви предлагаме няколко идеи как да извлечете полза от рецесията и да превърнете минусите в плюсове. Въпреки всичко – през тази есен предстоят основните форуми в хранителната индустрия – Есенен Пловдивски панаир, както и традиционните Булпек, Месомания, Светът на млякото, Салон на виното, Болкан фуд енд дринк.Пожелаваме много успехи във Вашите производства и търговска дейност и ако списание „ХИ&Т” продължава да Ви харесва, както през изминалите 10 години, можете да се абонирате за него на скромната сума от 48 лв.!
Анета РАНГЕЛОВА – изпълнителен директор
