8-9 Посвещението на “California giant” на качеството 10-11 Етикетиране и опаковки при износа на храни от Италия 12-13 Какво знаем за съвременното вакуум-опаковъчно оборудване? 14-15 Ингредиенти, потребители, етикети… 16-17 Настъплението на биополимерите в хранителната индустрия 18-19 Населението на земята е заплашено от глобален глад 24-27 НАССР, ISO 22000, BRC, IFS, GlobalGAP и ISO 9001 – за всички любознателни фирми от хранителната верига 28-29 „Шестте големи загуби”: Нов подход към стари проблеми в производствения процес 30 Международни изложения 32-33 Ядивни мазнини и олиа в сладкарството и шоколадовите продукти 34 Киндер сюрпризът може да бъде неприятно сюрпризиран 35 RFID тест върху контейнери за многократна употреба 36-37 Саламурени сирена 38-39 ISO 9001, ISO 22000 и HACCP или IFS и BRC?